在石家莊流傳一個段子，說“沒有一只鴿子可以活著飛出石家莊”，可見石家莊人對鴿子多么的“情有獨鐘”。現在連廣東的鴿子也飛不出去啦！這不，在石家莊的匯通路上，新開了一家“何記·乳鴿王”餐廳，選用的鴿子就是有著“中華第一鴿”的廣東中山市石歧鎮的“石岐乳鴿”。

“石岐乳鴿”你沒聽過？石岐乳鴿可是廣東省中山市極具代表性的美食名片，在100多年前，中山籍華僑從國外引進優良鴿種，和中山本地品種雜交培育，最后選上了石歧鎮的優質乳鴿孵化，歷經20多年，才成就了如今肉質鮮嫩肥美的“石岐乳鴿”，在鴿子界那可是妥妥的“王者”，還入選了中國農產品地理標志產品呢！

石岐乳鴿以“脆、鮮、嫩”聞名世界，其做法也是多樣，有油炸玻璃乳鴿、花椒大紅袍乳鴿、風味竹鹽乳鴿、五指毛桃乳鴿，還有鴿血旺、乳鴿煲仔飯、陳皮鴿子湯等。鴿子渾身都是寶，廣東人真是太會吃了，把鴿子身上每個部位的價值都發揮得淋漓盡致。

“何記·乳鴿王”不僅鴿子是廣東來的，就連大廚們也都是從廣東重金聘請而來，他們做乳鴿的手藝堪稱一絕，對火候和調料的把握精準得如同精密儀器，就為了給咱莊里人還原最正宗的石岐味道。每個包間和卡座的名稱，都是以廣東各市縣的地名命名，一進店就能感受到濃濃的嶺南風情，木質桌椅、古樸裝飾，仿佛一秒穿越到了廣東的街頭巷尾，有種身臨其境的感覺。

除了鴿子，這里還有“家燒東海大黃魚”“蛋黃醬芥味蝦球”“黑松露老酒紅燒肉”“金牌黑金叉燒”“玻璃脆皮大腸”“潮汕鹵水拼盤”等特色菜品，一般餐廳還真吃不到這樣正宗的粵菜味道。

據說，石家莊這個“何記·乳鴿王”跟北京的“朱記·乳鴿王”是“兄弟店”，“朱記·乳鴿王”在首都北京已經小有名氣，開了十幾家分店，且每天飯點兒都是食客爆滿。這個“何記·乳鴿王”是石家莊開的第一家店，菜品和“朱記”一樣，價格卻便宜很多，畢竟北京和石家莊的消費還是有差距的，也算“入鄉隨俗”了。

各位吃貨朋友們，別再對著美食視頻流口水啦，也別總抱怨咱莊里沒有正宗的南方美味。這家石岐乳鴿館子，就是你舌尖上的“南方小站”，中山來的“鴿界頂流”，不用打飛的去廣東，在家門口就能吃到會爆汁的“鴿中愛馬仕”！

飯店剛剛開業，還有很多優惠活動，趕緊約上親朋好友來嘗嘗鮮兒吧，說不定吃了這乳鴿，你走路都帶風，干啥都更有勁兒，畢竟“一鴿勝九雞”嘛！