50歲的劉大哥查出糖尿病已經有7年了，一開始，他并不太在意這個病，不痛不癢的，每天按時吃吃藥就行了。

雖然家里的子女經常勸他控制下飲食，但他根本不聽勸，該吃吃該喝喝，也沒有去醫院復查或者自己測測血糖。

直到這天，他喝完幾碗白米粥，又搭配著吃了點咸菜之后，感覺人不太舒服，還是去藥店測了個血糖。

沒想到血糖居然升到了17.0mmol/L！就連藥店的店員都驚住了，幫他連測了兩次，還是這個數值。

聽了店員的建議，劉大哥還是去了醫院，之后，醫生要他做了糖化、糖耐量等檢查，發現血糖高出正常值一大截，便建議他住院，先將血糖降下來。

醫生認為，之所以血糖會這么高，應該還是跟劉大哥平日經常喝粥、主食也不注意控制有關，這時候，劉大哥才開始后悔，自己平日太不注意飲食了。

提醒大家： 得了糖尿病，兩種早餐盡量少吃或不吃

第一，黏稠的白米粥

粥，特別是白米粥，經過長時間的熬煮之后，淀粉糊化，非常好消化，進入體內后，很容易快速升高血糖。

本身白米就是高升糖指數的食物，再經過這道加工，就更是升糖的利器。

其實，糖友并不是不能喝粥，而是不能喝主食種類較為單一的經過長時間熬煮的黏稠的粥。

雜糧粥、青菜粥、綠豆湯等等，煮得稍微稀一點，整顆粒的，一般升糖速度就不那么快。

大家煮粥的時候，注意盡量加入雜豆、雜糧，如赤小豆、玉米、燕麥等“配料”，也可以搭配一些綠葉蔬菜、菇類、海鮮、瘦肉等，不僅能減少粥的量，也能補充更為全面的營養。

此外，還要注意喝粥的速度要盡量慢，等粥放涼了，小口小口慢慢喝，就著菜喝，盡量拉長喝一碗粥的時間，也可以延緩血糖上升的速度。

建議糖友將喝粥的時間放在中餐或晚餐，這時候血糖趨于平穩。而早上空腹狀態，很容易喝過量，從而導致血糖上升過快。

第二，湯圓、年糕、艾葉粑粑等糯米制品

包括湯圓在內的糯米制品，不僅本身糯米的升糖指數都非常高，達到了88，而且升糖能力也很強悍，GI為70.5，而且經過加工做成湯圓等制品后，還會加入白糖等成分，更是升糖小能手。

對于糖友來說，平日一定要盡量少吃這類糯米制品，因為無論是從餡料還是面粉來說，他們都屬于高熱量高糖分的食物。

在血糖穩定的情況下，可以偶爾吃2~3個解解饞，最好選擇原汁原味的不帶糖餡的湯圓，并搭配綠葉蔬菜，吃完以后，及時減少相應的主食量，同時增加下運動量，將餐后血糖降下來。

第三，軟爛的面條

有些老人年紀大了， 就喜歡吃軟爛的食品，煮面也是煮地爛爛地，還喜歡喝面湯。

其實，越是煮的稀爛的面條消化得越快，升血糖越是厲害。

建議糖友吃面條，盡量將面條煮到半熟即可，然后撈出來放冷水中，低溫冷涼，做成涼拌面或者撈面條，都要比吃湯面好。

特別是盡量不要多喝面湯，因為湯中含有不少淀粉，也容易影響餐后血糖。

吃面的時候，搭配多點蔬菜，最好是1份體積的面條搭配2份體積的蔬菜，再搭配 1份體積的蛋白質，比如豆腐、魚肉、雞蛋等，補充優質蛋白質。

吃完早中晚三餐之后，建議糖友稍微休息十來分鐘，然后出去散步半小時左右，可以降低餐后血糖，有利于血糖平穩。