糖尿病飲食管理是控糖關鍵

但不少患者存在飲食誤區

影響血糖甚至加重病情

速看 10 大常見誤區

并給出科學建議

助您科學控糖

誤區1：糖尿病不能吃任何水果

錯誤觀點：水果含糖高，糖尿病患者應避免。

科學真相

血糖可控（空腹血糖在7mmol/l和餐后2小時血糖在10mmol/l以下）的情況下可適量攝入低糖水果（如蘋果、桃、莓類、柚子等）。

建議：不要空腹或餐后立即吃水果，餐后2小時后食用，一天不超過250g。

誤區2：無糖食品可以隨便吃

錯誤觀點：包裝上標有"無糖"的食品對血糖沒有影響，可以放心吃。

科學真相

"無糖"僅指不含蔗糖、葡萄糖，但可能含有碳水化合物（如淀粉、麥芽糖），仍會升高血糖。

許多無糖餅干、糕點仍含大量脂肪和熱量，過量攝入會導致血糖波動。

建議：查看食品標簽，關注總碳水化合物和熱量，而非僅看"無糖"字樣，20-30g可用來加餐。

誤區3：主食吃得越少越好

錯誤觀點：米飯、面條等主食升糖快，最好不吃或少吃。

科學真相

碳水化合物是人體主要能量來源，過度限制可能導致低血糖或代謝紊亂。

關鍵在于選擇低GI主食（如糙米、燕麥、全麥面包）替代一部分主食，控制攝入量而非完全不吃。

建議：采用"餐盤法則"——1/2蔬菜、1/4優質蛋白、1/4粗細搭配的主食。

誤區4：多吃粗糧就一定健康

錯誤觀點：粗糧比細糧健康，可以無限制吃。

科學真相

粗糧（如燕麥、糙米）富含膳食纖維，升糖較慢，但過量仍會導致血糖升高。

部分"粗糧食品"（如全麥餅干、雜糧饅頭）可能添加糖或油脂，需謹慎選擇。

建議：粗糧應替代部分精制主食，而非額外增加攝入量，胃腸道不好的糖友少吃或不吃。

誤區5：糖尿病患者只能吃素不能吃肉

錯誤觀點：肉類會導致血糖升高，應完全素食。

科學真相

完全素食可能導致貧血、蛋白質和維生素缺乏，影響健康。

建議：選擇雞、鴨、魚、豆制品等優質蛋白，避免高脂肪肉類（如肥肉、動物皮、加工肉等），推薦量每天100-150g。

誤區6：喝粥對糖尿病患者有好處

錯誤觀點：粥易消化，適合糖尿病患者。

科學真相

粥煮得越爛，淀粉糊化程度越高，升糖速度越快（GI高）。

建議：不推薦喝粥

誤區7：堅果健康，可以隨便吃

錯誤觀點：堅果富含不飽和脂肪，多吃無妨。

科學真相

堅果（如核桃、杏仁）雖然健康，但熱量極高（100克≈600大卡），過量會導致體重和血糖上升。

建議：每天攝入10-15克原味堅果，避免加糖或鹽。

誤區8：糖尿病專用食品可以降糖

錯誤觀點：市售"糖尿病專用"食品具有降糖功效。

科學真相

這類產品只是調整了糖分比例，并無特殊降糖作用。

部分保健品夸大宣傳，甚至可能干擾正常藥物治療。

建議：不要依賴"降糖食品"，均衡飲食才是關鍵。

誤區9：血糖控制好了就可以隨便吃

錯誤觀點：血糖穩定后，飲食可以放松。

科學真相

糖尿病是慢性病，即使血糖暫時穩定，不健康飲食仍可能導致反彈。

長期高碳水、高脂肪飲食會增加并發癥風險。

建議：堅持低糖、高纖維、適量蛋白的飲食模式。

誤區10：糖尿病人可以喝湯

錯誤觀點：湯口感好，不升血糖。

科學真相

湯的主要成分是水，含鹽、脂肪及少量的蛋白質，對血壓、血脂均有影響。

攝入大量的湯會使主食糊化，容易升高血糖。

建議：不推薦喝湯，想喝湯的糖友餐前1小時用吸管可以喝少量的湯。

★ 科學控糖的黃金法則：

1. 控制總熱量，餐后半小時運動半小時，保持健康體重。

2. 選擇低GI食物，每餐先吃綠葉蔬菜，再吃葷菜，最后吃主食的順序進食，避免血糖劇烈波動。

3. 均衡營養，適量攝入碳水、蛋白和健康脂肪。

4. 定時定量進餐，避免暴飲暴食。

5. 監測血糖反應，個性化調整飲食。

來源：湖南疾控、慢性病防控與健康（文中部分圖片來源于網絡，非商業用途，僅用作公益科普，如有侵權，請聯系刪除）