近日，盒馬鮮生所售的“保潔無抗鮮雞蛋”因農獸藥殘留超標引發關注。

5月8日，山東省市場監督管理局發布《關于食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告2025年第10期》。其中顯示，青島盒馬網絡科技有限公司濰坊分公司銷售的來自小町蛋業（山東）有限公司的保潔無抗鮮雞蛋，被檢測出地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。

通告顯示，此次食品安全“你點我檢”共抽檢餐飲食品、豆制品、酒類、糧食加工品、肉制品等12大類99批次食品樣品，其中豆制品、食用農產品、蔬菜制品3大類食品4批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用等問題。

經檢測，青島盒馬網絡科技有限公司濰坊分公司銷售的，來自于小町蛋業（山東）有限公司的保潔無抗鮮雞蛋（生產日期/批號：2025/2/17，規格型號：1.59kg（30枚）/盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。

通告稱，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

地美硝唑和甲氧芐啶是什么？

地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等。長期大量食用檢出地美硝唑的食品，對人體健康可能有一定影響。地美硝唑具有“三致”的危害，即致癌、致畸、致突變，還具有遺傳毒性。長期攝入殘留地美硝唑超標的食物，可能會讓人產生耐藥性，藥在人體蓄積，還可能會引起肝腎功能受損。

《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，地美硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。

甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg，但本次盒馬批次雞蛋中檢測出殘留量為13.0μg/kg。

據了解，無抗雞蛋與普通雞蛋在區別主要體現在抗生素使用的方面，無抗雞蛋在生產過程中嚴禁使用抗生素，確保無藥物殘留，符合更高安全標準。而普通雞蛋可能存在抗生素用于疾病預防的情況，殘留風險較高。

該雞蛋供應商回應：監管部門復檢合格

針對此事，5月13日，盒馬鮮生雞蛋供應商小町蛋業回應稱，2月20日，山東省市場監督管理局對盒馬濰坊店產品開展抽檢，上述雞蛋產品在抽檢范圍內。監管部門隨后向盒馬郵寄抽樣結果通知書，告知檢測不合格，并要求盒馬在七日內回應并提交復檢申請。

小町蛋業表示，因盒馬濰坊店系新開門店，人流量大、業務繁忙，且負責人經驗不足，未能在規定期限內提交復檢申請，致使5月8日山東省市場監督管理局系統中顯示該批次產品不合格。

小町蛋業方面還強調，費縣市場監督管理局已對同批次產品委托第三方機構復檢，復檢結果合格且已出具證明。此外，在盒馬接到不合格通知后，其他區域門店也對同批次產品留樣送檢，均未發現問題 。

企查查顯示，青島盒馬網絡科技有限公司濰坊分公司于2024年12月28日開業，是盒馬鮮生魯中首店。小町蛋業（山東）有限公司成立于2018年7月12日，注冊資本300萬元，股東楊連生和楊伶俐各持股50%。

中國城市報注意到，盒馬所售的無抗鮮雞蛋30枚（1.59kg），售價為17.9元/盒。該雞蛋會將“0抗生素”字眼放在商品名稱最顯眼處，商品頁面也會強調“無抗肉禽、優選谷物喂養、專業清洗殺菌”等。

事實上，這并非盒馬首次被曝出產品質量問題。

2023年，盒馬的芹菜、豆角先后被檢出毒死蜱、克百威殘留超標；2024年，濟南盒馬分公司因粑粑柑、芒果農殘超標被行政處罰。

此外，安徽省合肥市蜀山區市場監督管理局公布2025年第13期食品監督抽檢信息顯示，合肥盒馬網絡科技有限公司第七分公司銷售的庫爾勒香梨全母梨1kg（單果100g起（梨），農殘乙螨唑超標128%。

乙螨唑屬于二苯基惡唑啉衍生物殺螨劑，有觸殺和胃毒作用，無內吸性，但有較強的滲透能力，耐雨水沖刷。標準規定，乙螨唑在梨中的最大殘留限量值為0.07mg/kg。梨中乙螨唑殘留量超標的原因，可能是種植戶為快速控制蟲害而大量使用，或未遵守采摘間隔期規定所致。

■綜合自山東省市場監督管理局、合肥市蜀山區市場監督管理局、界面新聞、企查查、中國新聞網

■編輯：越玥、張阿嬙