共赴“真有味”的行業未來

餐飲之“味”，看似無形，卻活色生香。是時間的沉淀，是人與食物、人與生活深度共鳴的結晶。對于餐飲人而言，它不僅是火候定乾坤、調味見真章的烹飪技藝，是酸甜苦辣交織的職業修行 “行業之味”，更是鍋氣蒸騰間濃縮的市井煙火“人生之味”。這些滋味相互交融，構成了餐飲行業深厚的精神內核，讓每一份佳肴都擁有了靈魂。

人間煙火氣，最撫凡人心。餐飲行業，這個與國計民生緊密相連的領域，承載著人間的百種滋味味，成為餐飲從業者與消費者之間緊密相連的橋梁。

數據顯示，2024年我國餐飲消費額達5.57萬億元，在社會消費品零售總額中占比超11%，3600萬餐飲從業人員為消費者期待的“美味”默默努力與付出。

中糧餐飲，作為餐飲市場的長期深耕者，旗下產品品牌福掌柜于2025年品牌煥新之際，暖心上線品牌TVC——通過深入觀察餐飲人，從萬千滋味中深入洞察，用不同的角色和細膩入微的鏡頭語言，真實記錄他們對“味”的理解和堅守。從產品到情感，餐飲行業頭部供應鏈品牌福掌柜，以“真有味”的品牌內涵重構行業價值，引發社會廣泛關注。

中糧福掌柜，致敬餐飲行業“守味人”

“主廚之味”：對創新的不斷自我突破。在激烈的競爭中，持續研發新菜品是餐廳留住客人的關鍵。在中式烹飪國家級技師汲傳永的夢境里，燒海參、清蒸魚等創新菜品反復“演練”。他明白，只有專注創新，不斷突破自我，才能創造出新的驚艷菜品。福掌柜深深理解中國餐飲市場對主廚精細化、精益化菜品創新的需求，其推出的不同菜系分類油品和調味品，基于對各菜系烹飪特點的精細研究，輕松解決精細化、增味上色選油用對的問題，讓主廚專注味道創新。

“學徒之味”：創可貼里的成長。廚行新人王冠杰，在打荷崗位上默默努力了三年，手上的創可貼見證了他從防燙傷到雕花繭的成長。盡管工作辛苦，還時常受傷，但他牢記師傅的教導，堅信千次磨礪后必能出師。福掌柜為像王冠杰這樣的新人提供有力支持。其產品品質精良，嚴格遵循質量標準，讓新人使用放心。考慮到新人提升廚藝的需求，福掌柜的產品設計精細巧妙，如復合調味料讓新人快速掌握調味技巧，助力新人學徒道路上穩步前行。

“前廳主管之味：對品質服務的堅守。前廳主管崔佳樂每天都被瑣事纏身，累得腰酸背痛，卻從未有過放棄的念頭。她明白，餐廳經營的成功，既依賴菜品質量，也離不開優質服務，而人情味是餐飲服務的靈魂。福掌柜深知這份對品質服務堅守的重要性，通過精益的供應鏈管理，確保產品穩定可靠供應、餐廳運營順暢，更好地將人情味傳遞給每一位顧客。

“服務員之味”：被認可的幸福。干服務行業，辛苦是常態。餐飲服務員趙冬燕經常遭遇情緒不穩定的客人，即便委屈，她也始終堅守崗位。對她而言，得到客人真誠地認可，是最幸福的時刻。福掌柜的“真有味”品牌理念與趙冬燕用心服務的精神契合。福掌柜以精良的后廚產品為餐廳菜品增添美味，讓客人用餐體驗更佳，為優質服務提供有力支撐。

“創業者之味”：堅持后的甘甜。菜品再新、服務再好，也難免有不上客的時候。焦慮、心慌難免，陪老婆孩子的時間更少。能怎么辦呢？給孩子煮碗家鄉的面吧。虧欠家人的，要努力去彌補。縱然萬般艱難，小餐廳的創業者耿路橋始終堅持高品質出品，堅信堅持就能成功。

福掌柜全力支持耿路橋這樣的創業者。其一站式采購服務涵蓋豐富的后廚產品，以豐富的品類布局，大幅降低采購成本。同時憑借品質精良的餐飲用油和調味品，助力創業者提升菜品競爭力，讓其將更多精力投入餐廳經營。

“品牌主理人之味”：一直在路上的堅守。從一個門店，到如今的連鎖品牌，某連鎖品牌創始人楊戰勝的每一步都充滿了艱辛與挑戰，但他們一直在路上。福掌柜與餐飲品牌主理人一同成長，憑借強大的品牌研發創新、生產布局、供應保障能力，以及品牌影響力與產品優勢，為餐飲品牌的發展助力。

中糧福掌柜：“真有味”助力好味道

當后廚蒸汽升騰時，餐飲人用一生書寫“中國味道”。 餐飲人的信念，就是對味的執念。這份信念，是他們在餐飲之路上不斷前行的動力源泉。

“百味無形，福掌柜守護。”在復雜的餐飲鏈條與服務流程里，因職業特性，許多從業者的辛勤付出和努力往往不被大眾知曉。然而，中糧餐飲堅信，無論是在爐灶前忙碌的廚師、初入行業的學徒，還是負責前廳服務的主管、為顧客端茶上菜的服務員，亦或是懷揣夢想的小店創業者和引領品牌發展的餐飲品牌創始人，每一位參與到餐飲鏈條中的人，都是推動餐飲行業高質量發展不可或缺的力量。

在市場不斷升級的大背景下，中糧福掌柜深知每位餐飲人的堅守與不易，始終懷揣著與他們共同踐行傳承和守護中華美食文化的熱忱。福掌柜定位于品質餐飲綜合產品專業解決方案，矢志成為最懂中國餐飲味道的專家。

福掌柜眼中真正的“真有味”，是對餐飲人用心和堅守的深刻理解。依托中糧營養健康研究院的研發實力，不斷創新產品，滿足市場多元化需求；憑借中糧油脂強大的供應鏈體系，穩定供應全國；同時，憑借敏銳的市場洞察力，深度挖掘市場潛在需求。以此為餐飲人打造出高品質、全品類且精良、精細、精益的產品系列。福掌柜助力餐飲人在經營過程中應對各種挑戰，在餐飲道路上穩步前行。

“福掌柜·真有味”這不僅是福掌柜的品牌價值宣言，更是整個餐飲供應鏈行業共同追求的目標。

正如福掌柜TVC所展示的那樣，展望未來，中糧餐飲將持續不懈努力，深耕餐飲供應鏈綜合服務領域，為餐飲人量身定制專業、高效的解決方案，守護中國味道，打造真正的餐飲好味道。