山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感！！
在冰箱里沒有菜的時候，只能找出備選菜中的備選菜——土豆。
土豆放在陰涼通風處，不要放在袋子中，可以放很久，記得常去看看別發芽了。
今天做個超級簡單又好吃的醋溜土豆絲。
食材：土豆、肉。
配料：鹽、味極鮮、醋、蔥、八角、蒜、香菜。
做法：
1、土豆擦成絲，放到水里浸泡十分鐘左右，中間換兩次水，去除表面淀粉，炒至時不易粘鍋。
1、鍋里熱油，油熱加入切好的肉絲，肉絲炒至焦黃，加入切好的蔥花、八角，炒出香味。
2、加入浸泡好的土豆絲，翻炒幾下。
3、炒至土豆絲微微變軟，沿著鍋邊加入白醋，加入鹽、味極鮮，繼續翻炒至入味。
4、最后加入香菜蒜末就可以出鍋啦。
一道好吃又快手的醋溜土豆絲就完成啦！
懶懶碎碎念：
我在網上看到做土豆絲選擇土豆也有大學問，做土豆絲時最好是選擇表皮光滑、水分充足的白心土豆，而黃心土豆則是比較適合燉煮。
非常喜歡土豆里有八角的味道，不喜歡的可以不用加。
沒有刀工的，用刨絲器就好了，不要切成土豆條做這個菜，面面的土豆絲不好吃。
土豆絲是非常簡單的快手菜，做起來也不麻煩，新手小白可以來嘗試一下。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。
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