5月12日，由浙江省茶葉集團股份有限公司牽頭起草制定的《微納米EGCG烘烤類月餅》《微納米EGCG沙拉醬》兩項團體標(biāo)準(zhǔn)，順利通過了由省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織的團體標(biāo)準(zhǔn)專家評審。浙茶集團總經(jīng)理王兵、副總經(jīng)理廖康平等參加評審會。

團體標(biāo)準(zhǔn)評審

PART.01

專業(yè)評審專家團隊

會上，由浙江大學(xué)中原研究院院長葉興乾教授、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長俞燎遠研究員及浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長鄭斌教授等7名專家組成專業(yè)評審組，對兩項茶食品團體標(biāo)準(zhǔn)進行審議。

PART.02

標(biāo)準(zhǔn)制定組代表匯報

標(biāo)準(zhǔn)制定組代表、公司總經(jīng)理夏兵高級工程師圍繞兩項團體標(biāo)準(zhǔn)的編制、技術(shù)要點及意見征集情況作系統(tǒng)匯報。

PART.03

評審?fù)ㄟ^

經(jīng)質(zhì)詢與討論，專家組一致認(rèn)為兩項標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)路線科學(xué)、數(shù)據(jù)詳實，對推動茶食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型具有重要指導(dǎo)意義，在修訂完善部分內(nèi)容的基礎(chǔ)上，同意通過評審。

兩項團體標(biāo)準(zhǔn)制定背景

當(dāng)前，消費者對食品安全與健康的需求日益提升，食品加工中的有害物質(zhì)控制成為行業(yè)焦點。

省2023年度“尖兵”“領(lǐng)雁”研發(fā)攻關(guān)項目

2022年，由浙江大學(xué)牽頭、浙茶集團和公司作為聯(lián)合參與單位的項目被列為省2023年度“尖兵”“領(lǐng)雁”研發(fā)攻關(guān)計劃項目。

研發(fā)微納米技術(shù)產(chǎn)品

以此為基礎(chǔ)，公司聯(lián)合科研機構(gòu)將茶多酚核心成分表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）與納米技術(shù)結(jié)合，開發(fā)出具有抑菌、抗氧化功能的微納米技術(shù)產(chǎn)品。

未來展望

上述兩項標(biāo)準(zhǔn)的制定不僅是項目成果的技術(shù)性總結(jié)，更是推動茶產(chǎn)業(yè)向高附加值領(lǐng)域轉(zhuǎn)型升級、強化“茶科技”創(chuàng)新驅(qū)動的體現(xiàn)。未來，興合科技公司將以兩項標(biāo)準(zhǔn)為起點，持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作，圍繞（EGCG）等核心茶功能成分，開展多領(lǐng)域技術(shù)攻關(guān)，聚焦新茶飲、功能性茶食、茶基保健品等賽道探索 EGCG的創(chuàng)新應(yīng)用，持續(xù)推出兼具科技含量與健康屬性的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為消費者帶來更安全、高效、多元的飲茶體驗。

參加評審會的還有省質(zhì)量科學(xué)研究院紀(jì)新瑞高級工程師、浙江大學(xué)潘海波副教授、省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會刁學(xué)剛副會長以及天草生物、五芳齋實業(yè)等龍頭企業(yè)專家和集團信息科技部相關(guān)負責(zé)人員等。

（來源：興合茶業(yè)科技）