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超簡單的紅燒肉做法，孩子吃過就愛上的味道，真香
孩子之前小時候在幼兒園吃過一次豬腿面，然后吃吐了，所以后來一直到現在都不愛吃肥肉了。所以之前我炒菜的話都盡量少出現肥肉，或者她喜歡吃的菜我都全用瘦肉，不過，有的食物用瘦肉是真的不好吃，比如紅燒肉。
紅燒肉只能做五花肉燒出來才好吃，對吧。但她又不吃肥肉，是那種見到有肥肉的肉都不會碰的那種。不過，最近幾次，我特意買了偏瘦點的五花肉燒紅燒肉，強迫她吃幾口，沒想到她竟然說好吃，當然還是只吃一點點。不過，相比之前以前有進步了。
五花肉切成塊狀，可以不用太多，也可以切小一點，這個看個人喜歡了。我喜歡稍微大一點的。
切好之后放鍋里，加料酒姜片焯個水，再用溫水洗干凈備用。
鍋里噴適量油，把焯過水的五花肉放鍋里，中小火煎至表層呈焦黃色。
我沒有另外炒糖色了，因為我懶我直接放糖進肉里，直接用油脂炒同糖色的，加生抽，老抽，適量開水，開水剛好沒過肉就可以了。
蓋上鍋蓋燜個四十五分鐘左右，記得中間需要翻一翻，這樣可以放肉更入味。
看鍋里湯汁差不多要干的時候就可以轉大火準備收汁了，收汁的時候加蠔油，最后加鹽提味就可以出鍋了。
我做的紅燒肉，不正宗，但孩子愛吃就夠了
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