近日，公主嶺市懷德鎮羊肚菌產業化培育科技示范建設項目基地試種的羊肚菌迎來豐收季。走進基地，一朵朵棕褐色的羊肚菌破土而出，形如蜂巢，狀似羊肚，菌香與泥土氣息交織彌漫。工人們穿梭于菌壟間采收、分揀、裝箱，一派繁忙景象。

隨著氣溫升高，高峰期每天的采摘量十分可觀。“鎮上引進的羊肚菌種植產業真好，為我們周邊百名左右的村民提供了家門口就業機會。在這里采菌離家近，每小時收入在12元—15元之間。”村民郝立軍高興地說。

該項目占地2.6萬平方米，2024年9月由吉林工程職業學院羊肚菌科研團隊作為技術指導，懷德鎮青山村等19個村出資120萬元建設。目前，已改建及修繕13棟溫室，其中6個反季種植溫室、7個順季種植溫室進行食用菌種植，2024年底開展前期修棚、種植工作，今年2月逐漸成菇。此項目不僅為當地村民提供了就業崗位，同時在團隊的全程指導下，攻克了羊肚菌種植過程中的多項技術難題，實現了產量與質量的雙提升。

“羊肚菌對生態環境、種植技術要求較高。為保障羊肚菌豐產、質優，團隊兩位人員長期駐扎，提前做好種植、管理預案，并實行規范化、精細化管理，指導村民在關鍵時節、關鍵點位、關鍵環節，對羊肚菌適時控溫、控濕、控氧，為羊肚菌豐產豐收保駕護航。”團隊成員紀偉說。

羊肚菌是食藥兼用菌，有豐富的蛋白質、纖維素和礦質元素，香味獨特，營養豐富，有“軟黃金”之譽，具有消食和胃、化痰理氣的功效，深受消費者青睞。羊肚菌冬季種植、春季采收，剛好與春耕錯開，可更好地帶動村集體和村民增收。“目前，羊肚菌的市場價為鮮品每斤40～50元，干品每斤400～650元，反季價格還會上漲，每棚產量在1500～2000斤左右。采摘后，輪作品種可選擇其他菌菇，如鹿肚耳或玉木耳，預計產值10萬元左右，項目帶動周邊農戶務工近百人(次)，人均每年可增收約8000元。”副鎮長、三里堡子村黨支部書記李小甫說。

據了解，羊肚菌首次采摘從3月30日開始，對3個反季種植溫室進行采摘，至4月底累計產量1.05萬斤。為便于銷售，三里堡子村購買了一臺烘干機，對羊肚菌進行烘干加工。此次銷售鮮羊肚菌740斤，售價為每斤60元；銷售烘干后羊肚菌428斤，售價為每斤170～360元。通過廣泛宣傳銷售，羊肚菌很快銷往廣州、云貴川等地，首次銷售額18.3萬元。

“羊肚菌的種植試驗成功，給全鎮產業發展增添了信心。下一步，我們將繼續秉持‘新產業、帶就業、促增收’的發展思路，聚力延長產業發展鏈條，擴大種植規模，做好增收文章，助力更多村民共享產業紅利。”李小甫說。

來源：公主嶺市委宣傳部