近日，由中國成人教育協會主辦的“2024高校繼續教育高質量發展典型案例”評選結果揭曉，湖南食品藥品職業學院食品學院申報的《推動高質量發展與繼續教育融合的實踐——以〈蛋糕裱花技術〉課程為例》從全國眾多案例中脫穎而出，成功獲評“典型案例”。這一榮譽彰顯了該院在職業教育與繼續教育深度融合領域的創新探索與實踐成效。

創新教學改革，賦能終身學習

該課程以服務行業需求為導向，聚焦學生職業能力與終身學習能力培養，通過“互動式復習”“競爭機制引入”“AI與傳統手繪融合”等創新舉措，打破傳統教學模式局限。課程設計注重理論與實踐結合，借助校企合作開發前沿課件，引入西式面點師國家職業技能標準，實現教學內容與行業需求無縫對接。同時，通過多維評價體系，將技能考核、作品創作、成果展示與家長互動相結合，全面提升學生專業素養與綜合能力。

課程設計案例舉措

科技賦能教育，助力全面發展

課程深度融合人工智能技術，利用AI設計工具輔助學生突破美術基礎薄弱瓶頸，激發創新思維；通過視頻作業、共享資源庫、線上互動平臺等數字化手段，構建“課前—課中—課后”全鏈條學習生態。此外，課程融入7S管理、傳統文化主題及勞動教育，在提升專業技能的同時，實現德智體美勞“五育并舉”，培養符合新時代需求的高素質技術技能人才。

開展各式主題活動實現學生均衡發展

成果顯著，示范引領

課程實施以來，學生專業技能扎實度與自信心顯著提升，作品多次在校內外展示并獲行業專家高度評價。通過個性化學習路徑設計，學生不僅掌握裱花核心技術，更培養了自主學習與跨界創新能力，為職業發展奠定堅實基礎。該案例為高職院校深化產教融合、推動繼續教育高質量發展提供了可復制的實踐經驗。

學生自信心增強，愿意參加各項專業實踐活動

未來，湖南食品藥品職業學院食品學院將繼續貫徹“教育強國”戰略，以創新為驅動，深化教學改革，拓展校企合作廣度，為構建服務全民終身學習的教育體系貢獻更大力量。（湖南食品藥品職業學院食品學院 石琢）