在這個信息發達的社會，人們把關注點都放在網上的同時，也不乏有很多錯誤的信息。特別是現代人都關注身體健康，但也常常被錯誤的謠言所誤導，迷失自己。

如這么多年，長期被“陷害”的這4種東西，其實都很健康，大家都別再誤會了！

味精是健康的“調味品”：味精，作為常見的廚房調味品，其主要成分為谷氨酸鈉，可正是因為這種成分，被很多人都誤會了，認為味精加熱到120攝氏度以上產生的焦谷氨酸鈉會致癌。

目前，沒有任何研究證明，焦谷氨酸鈉具有致癌性。反之，通過美國FDA、美國醫學協會、聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家組等權威部門經過評審，最終表明適量添加味精是安全的。

并且，在烹飪過程中，適量放入味精，還能促進人們的食欲，為食物增加鮮味。不過，需要大家注意的是，切勿過量攝入味精，由于味精中的鈉含量不低，可代替食鹽食用，但不適宜攝入過多。

喝全脂牛奶很健康：牛奶，是各個階段人群的必需品。根據最新版《中國居民膳食指南》的建議，成年人每天應飲用300~400ml的奶制品。

當然，這里也包括全脂牛奶，該牛奶有很濃的奶香味和醇厚的口感，同時還含有維生素A、維生素D、蛋白質、必需脂肪酸和多種礦物質等成分。

相比于脫脂牛奶，全脂牛奶含有牛奶中的天然脂肪，也正是因為有了脂肪，才給牛奶增添了風味，以及促進了牛奶中脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等）的吸收。

所以，除了乳糖不耐受，以及需要嚴格控制脂肪的群體，都可以飲用全脂牛奶。

隔夜水也是可以喝的：關于隔夜水，想必所有人都知道其中含有亞硝酸鹽，有人說如果長期喝這樣的水會致癌。其實，經過實驗發現，隔夜水中的亞硝酸鹽含量雖然會隨著放置時間增加而上升，但遠低于國家飲用水標準的1mg/L上限。

因此，大家可以放心，只要注意在隔夜后充分燒開，以及在放置的過程中最好密封保存即可。

空氣炸鍋也能健康用：空氣炸鍋會致癌？它也有它的優勢，比如相比于傳統的油炸，會用掉大量的油脂，空氣炸鍋用油量少，還能減少有害物質的生成，特別是高溫油炸后容易產生的丙烯酰胺和多環芳烴。

但需要大家注意的是，在使用空氣炸鍋時把溫度控制在小于180℃，用耐高溫的油。