近日，必勝客旗下PIZZERIA餐廳以AVPN（那不勒斯正宗披薩協會）認證成員身份亮相2025年SIGEP CHINA展會。由必勝客“那不勒斯披薩”項目專家王興建（William Wang）代表出席，與全球頂尖披薩大師團隊同臺，為現場來自全球的專業觀眾展示必勝客作為披薩專家的專業實力，帶來正宗的意式窯爐那不勒斯披薩，演繹原汁原味的意式披薩文化。

　　必勝客“那不勒斯披薩”項目專家在現場通過公開課程、現場烹飪秀制作意式窯爐那不勒斯披薩，以及標準披薩品鑒活動，全方位展示PIZZERIA餐廳遵循AVPN規范的匠心品質。展現必勝客在原料、制作工藝等方面的嚴格標準，從門店硬件配置、優質食材嚴選到團隊專業建設等環節都精益求精，以全方位的專業實力展現品牌作為“披薩專家”行業地位。

　　必勝客旗下PIZZERIA餐廳自2024年第一家餐廳在上海 開業以來，依照AVPN認證標準，以專業設備確保制作技藝、專業團隊傳承工藝精髓、專業技術把控每個環節和專業食材還原地道風味，以四大專業維度為消費者帶來優質體驗。在專業設備上，PIZZERIA餐廳配備AVPN指定的意大利進口Sudforni窯爐，讓披薩在450℃高溫中90秒極速烘烤形成標志性豹紋斑點，同時餐廳內所有操作臺、披薩鏟等專業工具均嚴格遵循AVPN規范，每一細節都體現著PIZZERIA對披薩制作工藝的用心與嚴謹。在原料選擇上，PIZZERIA餐廳堅持使用可追溯的AVPN認證原料，意大利“00”型面粉搭配韋蘇威馬蘇里拉奶酪和圣馬扎諾魔鬼番茄，成就正宗意式風味。更值得一提的是，PIZZERIA店內專業制作團隊，經AVPN專業培訓，從面團的揉制手法到窯爐的溫度掌控，每一個制作環節都凝聚著專業團隊的匠心傳承。

　　PIZZERIA通過精心展現意大利非遺制作工藝，將“每一口都正宗”的披薩體驗帶給每一位消費者，成為大家心中品嘗意式窯爐那不勒斯披薩的心儀之選。

　　自1990年北京首店開業以來，必勝客秉承著對品質的追求，以先鋒創新精神不斷突破美味邊界，踐行著為消費者提供品質美味和豐富選擇的承諾。PIZZERIA作為必勝客在專業賽道的新模式，是必勝客在“披薩專家”征程上的又一次跨越，亦是品牌“專業做披薩”的基因傳承。