最近是不是總覺得孩子吃飯不香、手腳發(fā)涼？這可不是娃挑食，而是夏天陽氣"電量不足"啦！老人們常說"立夏后，陽氣漸衰"，陰雨綿綿的日子格外多，咱們可得抓住這個調(diào)理脾胃的黃金期。今天特意準(zhǔn)備了4道家常菜，都是菜市場隨手能買到的食材，照著做保證娃吃得小臉紅撲撲，整個夏天元?dú)鉂M滿！

一、苦瓜燉排骨

準(zhǔn)備材料：排骨1斤、苦瓜2根、黃豆1把、生姜5片、料酒2勺、鹽適量

詳細(xì)步驟：

1. 黃豆提前泡發(fā)2小時，排骨冷水下鍋加姜片、料酒焯水去腥
2. 苦瓜對半切開挖瓤，斜切成塊后用鹽抓腌10分鐘，洗掉苦味
3. 砂鍋里放入排骨、黃豆、姜片，加水沒過食材大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘
4. 放入苦瓜繼續(xù)燉20分鐘，出鍋前撒點(diǎn)鹽調(diào)味

寶媽點(diǎn)評：這道湯簡直是為夏天量身定制的！黃豆的豆香完美中和苦瓜的澀味，排骨燉得骨酥肉爛，湯頭清甜回甘。我家娃每次都能喝兩大碗，苦瓜用鹽腌過后特別脆嫩，完全吃不出苦味呢~

二、蔥爆羊肉

準(zhǔn)備材料：羊腿肉300g、大蔥3根、生抽2勺、老抽半勺、白糖1小勺、淀粉1勺、香油適量

詳細(xì)步驟：

1. 羊肉逆紋切薄片，加生抽、老抽、白糖、淀粉抓勻腌15分鐘
2. 大蔥斜切成馬耳朵狀，蔥白和蔥葉分開放
3. 熱鍋涼油下羊肉片快速滑炒至變色，盛出備用
4. 留底油先爆香蔥白，再下蔥葉翻炒出香味
5. 倒入羊肉大火翻炒30秒，淋香油出鍋

寶媽點(diǎn)評：這道菜從備菜到出鍋只要10分鐘！羊肉嫩得能掐出水，裹著蔥香特別下飯。記得要買羊腿肉，筋膜少好嚼，我家挑食娃都能就著這菜吃光米飯~

三、百合炒雞腿肉

準(zhǔn)備材料：雞腿2個、鮮百合100g、青紅椒各半個、蠔油1勺、胡椒粉少許

詳細(xì)步驟：

1. 雞腿去骨切丁，加蠔油、胡椒粉腌20分鐘
2. 鮮百合掰成瓣焯水30秒，青紅椒切菱形片
3. 熱鍋少油先煎雞丁至兩面金黃
4. 放入百合、青紅椒翻炒2分鐘，加少許鹽調(diào)味

寶媽點(diǎn)評：這道菜顏值超高！金黃的雞丁配上雪白的百合，看著就清爽。雞腿肉比雞胸肉嫩多了，百合粉糯清甜，特別適合嗓子干癢的時候吃。周末做便當(dāng)帶出去春游，其他媽媽都來問菜譜~

四、洋蔥炒雞蛋

準(zhǔn)備材料：洋蔥1個、雞蛋3個、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺

詳細(xì)步驟：

1. 洋蔥切細(xì)絲，雞蛋打散加少許鹽
2. 熱油先把雞蛋炒成大塊盛出
3. 不用洗鍋直接下洋蔥絲炒至透明
4. 倒入雞蛋，加生抽、醋、糖快速翻炒均勻

寶媽點(diǎn)評：別小看這道基礎(chǔ)菜！洋蔥炒軟后甜絲絲的，帶著微微焦糖香，和雞蛋簡直是絕配。我家娃早上沒胃口時，用這個夾饅頭能吃兩個！加點(diǎn)醋特別開胃，比番茄炒蛋還受歡迎~

小貼士：夏天做菜要特別注意食材保鮮，像百合這類容易氧化的食材可以泡在清水里冷藏。羊肉建議早上買回來就腌制好放冰箱，下班回家直接炒超省時。如果孩子實(shí)在抗拒苦味，可以在苦瓜湯里加幾顆蜜棗增加甜味哦~

看著娃大口吃飯的樣子，當(dāng)媽的心里比喝了蜜還甜！這四道菜就像給身體裝上了"防護(hù)盾"，從內(nèi)到外調(diào)理脾胃。其實(shí)養(yǎng)生不用搞得很復(fù)雜，把應(yīng)季食材巧妙搭配，家常菜也能吃出大講究。趁著周末有空，快給寶貝們安排起來吧！

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