相信很多人都聽說過這樣一句話"一天一蘋果，醫(yī)生遠離我"，很多食物在防病養(yǎng)生中確實能起到意想不到的作用。與這句話類似的“血壓高吃西紅柿，養(yǎng)血管調(diào)血壓”，對有高血壓的人就非常實用，而且簡單易行很容易做到，為什么呢？

所謂血壓，簡單地說就是血液對血管產(chǎn)生的壓力。血液與周圍組織細胞隔著一層血管，兩邊的滲透壓在保持動態(tài)平衡的情況下，血管所受的壓力也保持在相對穩(wěn)定水平上。但當(dāng)血管中血液的滲透壓升高時，血管外組織細胞中的水分便會在血液高滲透壓的作用下進入血管。

很容易理解，不斷有水進入血管，血液量便會增加，對血管的壓力就會增大。而導(dǎo)致血液滲透壓升高的主要原因是血液中的鈉元素增多，鈉元素主要來源于食用鹽，這就是吃得過咸容易導(dǎo)致高血壓，有高血壓的人必須限制鹽的攝入量才能更好地控制血壓的原因。

研究顯示：每多攝入1克鹽，相當(dāng)于往血管里加入了200毫升水，血壓會有1-2mmHg的升高；如果血液中增加鈉元素的競爭對手鉀元素，則會幫助機體排出鈉元素，降低血液的滲透壓從而把血壓降下來。研究顯示，每天增加1.6毫克鉀元素的攝入，收縮壓可降低1.7mmHg。

由此可知，有高血壓的人應(yīng)當(dāng)多吃富含鉀元素的食物，西紅柿就是高鉀食物之一，一個中等大小約110克的普通西紅柿含有237毫克鉀元素，非常有助于給機體補鉀。

更讓人驚喜的是，西紅柿富含的番茄紅素是一種強抗氧化劑，有助于保護血管內(nèi)皮少受高血壓的沖擊，阻止延緩動脈粥樣硬化的發(fā)生。研究顯示：連續(xù)8周每天攝入15毫克番茄紅素，含在大約一個半中等大小的西紅柿中，血管內(nèi)皮功能改善可達53%，腦中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險可降低55%。

不過需要知道的是，西紅柿的吃法要有所講究，生吃西紅柿雖然能獲取較多的維生素C，但番茄紅素吸收率僅有大約0.1%；如果熟吃西紅柿，比如用橄欖油炒制后，雖然維生素C有所損失，番茄紅素的吸收率可飆升到4.8%，也就是說西紅柿熟吃的營養(yǎng)價值會更高一點。

那么，如此簡單的調(diào)理血壓保護血管的方法，有高血壓的人為什么不用呢？點個贊轉(zhuǎn)發(fā)告訴更多人吧，關(guān)注天天聽健康，方便每天學(xué)防病養(yǎng)生知識！