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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常不錯(cuò)的5道下飯菜，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、番茄肥牛

準(zhǔn)備食材：西紅柿、肥牛、金針菇、蔥、蒜。

做法步驟：

1、清洗干凈的西紅柿去皮切成小丁。鍋中燒水，水開放入肥牛，焯燙30變色后撈出來(lái)控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末，炒出香味，再放入番茄丁，炒出湯汁，加入適量的清水。

3、放入清洗干凈切金針菇，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油，然后放入肥牛，燉煮1分鐘左右即可。

二、油燜大蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、蔥、蒜。

做法步驟：

1、新鮮的的大蝦，剪掉蝦頭蝦須，取出蝦線，清洗干凈。鍋中燒油，油熱倒入大蝦，用鏟子壓出蝦油，煎至兩面金黃酥脆盛出備用。

2、鍋中留底油，放入蒜末，倒入大蝦，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，煸炒出香味，放入蔥段，大火翻炒均勻即可。

三、小炒牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、雞蛋、小米辣、野山椒、香菜、蒜。

做法步驟：

1、切好的牛里脊加入1個(gè)蛋清、1勺生抽、少許老抽、1勺生粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱倒入牛肉，炒熟炒散盛出備用。

3、鍋中留底油，放入蒜末、小米辣、野山椒，炒出香味，放入牛肉，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、適量的香菜，翻炒均勻即可。

四、香菜拌肥牛

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準(zhǔn)備食材：肥牛、香菜、青紅椒、辣椒面、芝麻、蒜。

做法步驟：

1、鍋中燒水，水開放入肥牛，焯燙2分鐘撈出放碗中，加入蒜末、青紅椒絲、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味。

2、加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺陳醋，再放入適量的香菜段，抓拌均勻即可。

五、孜然火腿土豆丁

準(zhǔn)備食材：土豆、火腿腸、辣椒面、孜然粉、蔥。

做法步驟：

1、去皮洗凈的土豆切成小丁，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱倒入鍋中煎至兩面金黃，然后倒入火腿丁，炒翻炒出香味。

3、加入1勺鹽、1勺辣椒面，1勺孜然粉、蔥花，翻炒均勻即可。

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