貴州
農(nóng)家小院總有被陽光“偏待”的角落。墻根下、籬笆旁、樹蔭里，往年常被荒草占。
今年開春蹲墻根抽煙時轉(zhuǎn)念：莊稼人眼里哪有廢地？巴掌大的地兒選對苗，照樣能摳出“金豆子”。今兒就分享仨“懶人菜”方子，省心又劃算。
先說紅薯葉，堪稱“隱士菜”里的頭一號。這玩意兒不挑地，去年西墻根插根藤，入夏爬滿院。
根須細(xì)卻扒土牢，大太陽曬裂地皮，葉子也不蔫。紅薯葉“一藤多吃”，藤蔓尖兒能清炒、能涼拌。梗子撕皮腌酸豆角，比蘿卜干還下飯。
留幾棵結(jié)紅薯，挖出來的比蜜薯還甜。種植巧法：老藤剪段帶芽眼，插土里澆淘米水就行。
藤蔓爬滿墻，底下不長草，省了薅草功夫。再說空心菜，“隨遇而安”的好手。
前年東墻根沙土堆，撒把種子幾場雨，小苗密密麻麻。不挑土，黏土扎根深，沙土長得快，薄土也出苗。稈兒空心藏清鮮，爺爺曾用葉子卷喇叭吹。
越掐越長，頭茬掐尖留兩節(jié)，新芽一茬接一茬。炒時鍋紅油熱，蒜蓉爆香，翻兩下出鍋，香得舔筷子。不招蟲，耐旱，半月埋把草木灰，葉子能長巴掌寬。
最后說韭菜，菜園里的“老交情”。
老宅墻根青石板下，父親種的韭菜，開春芽兒比迎春早。
耐寒耐熱，冬覆枯草過冬，夏曬石板仍綠茵茵。
收割留茬兩指高，十天半月新葉齊整。頭茬清明前后割，包雞蛋餃子香得很。吃不完陰干燉肉，滋味更足。
種韭菜懶招：秋后培層腐葉土，開春不用施肥。石板下土薄，地蟲鉆不進(jìn)，省心又實(shí)在。種了半輩子菜，覺出“懶人菜”里有大智慧。
年輕人往城里跑，守菜園的人知道，邊角地也有煙火氣。
紅薯葉爬墻遮陰涼，空心菜爬籬笆添綠簾，韭菜見證光陰。
路過鄰居家，順手撒把空心菜種子，如今新芽嫩生生。
種地跟過日子似的，有空澆水沒空隨它長，飯點(diǎn)有鮮菜就好。您家菜園角落還空著不？
拿不準(zhǔn)種啥，試試這三樣。收菜時掐把嫩尖送鄰里，熱乎勁兒才是最金貴的“收成”。
您種過啥省心的“懶人菜”？來評論區(qū)嘮嘮，變角落為百寶箱。
菜園角落不荒，日子就有盼頭，您說是不是這個理兒？
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