上海
從分子料理甜品到國潮糖藝雕塑……5月19日，中國國際焙烤展在上海國家會展中心拉開帷幕。現場，一座高3米的“中國最大面包樹”西點藝術展品震撼全場。
據介紹，中國西點培訓行業領軍品牌王森教育集團帶來的這棵創意樹，取材于百余款面包，枝葉間“鐫刻”集團1993年創立以來的發展歷程：成立中國第一家烘焙專業學校、首創一刀收抹面技法等多項獨立知識產權專利、舉辦國內第一場巧克力美食時裝秀、代表中國打破世界技能大賽零金牌紀錄，培養16位世界冠軍和32萬優秀學子。
王森教育集團CEO高辛表示，“技術沒有國界，但創新需要打破邊界。”此次參展，集團以“王譽無界 森行未來”為主題，集結十數位世界冠軍組成“冠軍天團”，現場復刻世界技能大賽、世界面包大賽等賽事的奪冠作品，以動態展演詮釋“中國智造”的精湛技藝，引得觀眾駐足驚嘆。
2023年以來，王森教育集團與瑞士CAAS、新加坡TMC學院等全球頂級西點機構達成深度合作；定期組織中國學員參加馬來西亞世界廚師錦標賽、AFA韓國世界廚藝大賽等賽事，向世界交出一份“150多枚國際大賽獎牌”的滿意答卷，讓“中國西點”“中國創意”閃耀世界舞臺，推動“中國西點培訓標準”走向國際頂尖行列。此次亮相2025上海國際烘焙展，首日即吸引超2萬人次參觀，線上直播“云參觀”人數超10萬。
會展將持續至5月22日。
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