校園食品安全問題屢屢引發社會關注，而在伊金霍洛旗，“家長食堂”模式正悄然破解這一難題——學校食堂內，超半數員工為學生家長，從采購到烹飪全程參與，打造“放心餐”，更讓校園餐吃出“媽媽的味道”。

在伊金霍洛旗第一小學的學校食堂內，工作人員正在忙活著。他們對各類食材進行嚴格擇洗，切菜、配菜、加工，每一步都格外嚴謹認真，為孩子們精心準備著豐盛的午餐，家校共同守護學生舌尖上的安全。

伊金霍洛旗第一小學學生家長袁先則告訴記者：“通過參與學校食堂工作，我見證了食材從采購到烹飪的全過程，每一步都嚴格把關，孩子吃得安心，家長也放心。”

守護學生舌尖上的安全，不僅需要教育等部門的硬核監管，更離不開家長力量的溫暖托舉。每天早上，企業送菜人員把當日餐食的原材料送至學校，家長們和學校的老師、廚師，都會對運來的蔬菜和肉類進行嚴格檢查，看是否缺斤少兩，是否新鮮，是否有異味，如果出現問題產品，現場便退回去。

“我們對每一份食材的來源都經過嚴格篩選，確保新鮮、優質。從烹飪到出餐，每一步都嚴格遵守食品安全操作規程，確保每一份飯菜都能達到最好標準。”伊金霍洛旗第四中學副校長魏正琪說。

教育無小事，孩子的健康，是千萬家庭的牽掛。一直以來，伊金霍洛旗各學校，制定并嚴格執行一系列食品衛生安全規范制度及措施，通過嚴格的招投標，選擇合格的供應商，購買放心食材，家長直接參與學校食堂的食材驗收、儲存記錄、環境衛生安全監督以及菜品質量把控等關鍵流程，確保學生們的飲食健康，實現食堂零投訴、家長零質疑。

鄂爾多斯市立育服務有限責任公司副總經理高子俊告訴記者：“通過招聘家長到學校食堂工作，既發揮了家長對食堂的監督作用，也讓校園食品安全得到了雙重保障。同時，實現家、校、后廚共同監督，并肩作戰，給孩子舌尖上的安全又增加了一道鎖，目前餐廳工作人員一半以上是家長。”

“家長食堂”不僅是一種管理模式創新，更是家校共育理念的生動實踐。它讓教育回歸“以人為本”的本質，用最樸實的“媽媽味道”傳遞社會對下一代的關愛。期待這一模式能在更多學校落地生根，讓校園餐成為滋養孩子成長的“安全港”。

丨來源：伊金霍洛旗融媒體中心（張俊英 趙瑞）

丨責編： 韓嬌嬌 丨校對：郭楷彥

丨審核：朱肸 張金玲

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