為進一步加強校園食品安全管理，增進家校溝通，提升家長對學校食堂食品安全與營養膳食的監督參與度，2025年5月20日，高縣逸夫小學校組織開展了家長陪餐活動。通過“參觀食堂—參與陪餐—健康飲食培訓”三位一體的流程，讓家長全方位了解校園食品安全保障工作，共同守護學生“舌尖上的安全”。

實地參觀 透明展示食堂管理

活動伊始，家長代表們在高縣逸夫小學校食品安全安全總監羅紅莉及食品安全安全員胡蓉的陪同下，深入校園食堂進行了實地參觀。從食品原料儲存間、粗加工區到烹飪操作間、餐具消毒區，家長們仔細查看食堂環境衛生、設施設備清潔情況，重點了解食品采購渠道、索證索票制度落實、食材儲存規范及食品加工流程。該校工作人員詳細介紹了每日食材驗收標準、生熟分離操作規范及食品留樣制度，現場展示了當日采購的食材及檢驗合格證明。家長們對食堂規范化、透明化的管理模式表示高度認可，紛紛表示親眼所見更放心。

共餐體驗 直觀感受膳食質量

參觀結束后，家長代表們走進孩子班級，與孩子們一同用餐。當天的菜品包含紅燒牛腩、番茄炒蛋、白菜湯等，葷素搭配合理，色澤誘人。家長們在品嘗過程中，對飯菜的口味、分量進行體驗，并與學生親切交流用餐感受。“味道很不錯，咸淡適中，孩子平時在學校能吃到這樣的飯菜，我們很安心！”一位家長在陪餐后由衷感慨。陪餐過程中，高縣逸夫小學校食品安全總監羅紅莉還向家長介紹了每周食譜制定原則，強調食堂嚴格遵循營養均衡標準，根據學生生長發育需求科學搭配食材。

餐后，家長填寫了陪餐評價反饋記錄表。通過陪餐評價，家長根據自身的用餐體驗，從飯菜的分量、口味、營養均衡，從業人員服務態度，食堂衛生，學生用餐秩序等方面給予了高度的評價。

專題培訓 提升健康飲食認知

餐后，高縣逸夫小學校組織家長開展了健康飲食專題培訓。該校食品安全總監羅紅莉結合《中國居民膳食指南》，圍繞兒童青少年營養需求、常見食品安全隱患及家庭健康飲食管理等內容展開講解。通過案例分析，重點強調高鹽、高油、高糖食品對孩子健康的危害，傳授科學選購食材、合理烹飪的實用技巧，并指導家長如何在家中為孩子制定營養均衡的膳食計劃。

此次家長陪餐活動，搭建了家校溝通的橋梁，讓家長親身參與并監督校園食品安全工作。未來，逸夫小學將持續完善家長陪餐制度，定期邀請家長走進食堂，不斷優化食品安全管理與營養膳食服務，全力為學生營造安全、健康、營養的用餐環境。（胡蓉 來源：高縣逸夫小學校）