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表哥讓自己承包工廠食堂 1000人左右 每人每天20元 能掙到錢嗎?

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做生意追求的是利益,沒有人愿意做賠本的買賣。

男子稱表哥讓自己承包工廠飯?zhí)茫S1000人左右,每人每天消費20元,

究竟是賺錢的買賣還是虧本的買賣,男子猶豫了。

此事你怎么看?

點個關(guān)注不迷路。小編就和大家一起聊聊工廠1000人左右每人每天消費20元,究竟能不能掙到錢。



表哥讓自己承包工廠食堂

天下攘攘皆為利往,天下熙熙皆為利來。

面對有1000人左右的工廠食堂,每人每天消費20元,面對表哥的建議,其實簡單地算一筆賬就可以搞清楚究竟能賺不賺錢。

承包一個項目,究竟能不能賺錢,不能靠感覺,更不能靠經(jīng)驗。承包之前,賬算清楚了,能不能承包自己也就心中有了數(shù)。

當然,在算賬之前,要把各種因素和可能出現(xiàn)的情況都要考慮進去,要想到花錢的方方面面,畢竟有些因素是可控的,有些因素是不可控的。

承包一筆生意,不怕一萬,就怕萬一。下邊和大家詳細算一算。



第一:收入情況

因為工廠人數(shù)是固定的,可以說每天的收入基本是固定的,平均按1000人計算,每人每天消費20元,應(yīng)該包括午餐和晚餐。如果包括早餐的話,那成本就相對比較大了。

食堂1天的收入就是1000*20=20000元,一個月的收入就是20000*26=52萬元,當然工廠通常都會放假,一個月休息4天,實際每人每月上班天數(shù)為26天。

一年的收入就是52*11=572萬元,當然要除去1個月的年假。



支出情況

第二:房租

雖說承包的是工廠食堂,估計工廠該收的房租還是要收的,一般工廠不會給你提供免費的廠房讓你去做食堂。

正常情況下,按1000人來算,至少需要100-200平方左右面積的地方,這么大面積的房子一年的租金大概每月在1萬-2萬左右,一年大概就是12萬左右。



第三:工人

1000人用餐,每天按照2餐的標準來計算,大概需要3-5個廚師,10-30個服務(wù)人員,這些人員當然包括買菜、洗菜、洗碗、打下手,等等。

廚師的工資通常在6000-8000元左右,服務(wù)人員的工資通常在3000-4000元左右,廚師按5人計算,每月需支付工資8000*5=4萬元。

服務(wù)人員每月需支付工資30*4000=12萬元,兩個加起來,每月需支付工人工資就是16萬,一年工人工資就是192萬。



第三:菜品、調(diào)料、大米、油

基本是要按餐飲業(yè)的標準來執(zhí)行,今天的菜成本較高,明天或許成本就降下來了。今天用得米少,明天或許用得面會少,每一天的成本會上下浮動,但整體的毛利率一般維持在35%左右。

一年的總收入是572萬,那么一年的成本大概在572萬*35%=372萬左右,平均到每月的話,就是一個月的成本支出在33萬元左右。

第四:水電

1000人就餐,一個月的水電費加起來至少也需要2-3萬元吧,因為水的消耗最大,其次就是電,一年下來至少需要24-36萬元左右,取一個中間值,那就按30萬計算吧。



第五:其他費用

什么垃圾清運費、雜費、水費,等等,一年下來大概在3萬元左右。當然,這些不包括一些意外事故費用。

那么一年下來總體成本的費用在12萬+192萬+372萬+30萬+3萬=609萬元,一年的總收入減去總成本就是一年利潤情況。我們不妨算一下。

年總收入:572元;年總成本:609萬,利潤=572-609=-37萬元。

這么一算,辛苦一年,不但賺不到錢,還要虧損37萬,這筆賬算清楚了之后,就知道這個大工廠的食堂能不能承包了。

想要賺到錢,那就必須增加收入,減少成本,顯然是有困難的。因為食堂的伙食標準不能降,米面油和菜的價格是相對固定不變的,所可以操作的空間非常有限。



網(wǎng)友:一千人兩廚師八個雜工可拿下,水電氣一月超不過三萬

投資一定要在自己熟悉的領(lǐng)域去做,新領(lǐng)域試水可以,但不能投資太大。看看網(wǎng)友是怎么說的。

網(wǎng)友說,一個朋友開的礦業(yè)公司內(nèi)部食堂(含小賣部、夜宵、娛樂室),三四百人(含貨運司機),28元/天,伙食好,油水足。承包人是一對年輕夫妻,經(jīng)常晚上帶上夜宵去陪朋友打撲克……賺不賺錢不知道,但承包人肯定不會賠了夫人又折兵。

網(wǎng)友說,你多算了很多,房租水電工廠肯定不會收的,另外一千人的吃飯也會分時的,這樣就不需要那么多服務(wù)人的。人工工資可以節(jié)約一半下來,加上房租水電費你再算算是虧還是賺。



網(wǎng)友說,那么你認為1000個人都在你這里吃飯嗎?是非要在你這里吃飯嗎?出去吃可不可以?自己煮可不可以?難道廠建在大山里禁止員工騎車坐車更不能出廠外面吃?老子網(wǎng)上買一箱泡面吃可不可以?

小編觀點

承包食堂還有一個不可無法把控的風險就是食物中毒,一旦有工人發(fā)生食物中毒,那估計賠得只剩下褲頭了。



小編想說的,投資有風險,承包需謹慎。經(jīng)濟賬算不明白,承包任何生意可以說是風險是比較大的。



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