齊魯晚報·齊魯壹點 陶春燕

對于吃瓜群眾來說，今年夏天，新上市的“燕店二號”香瓜無疑是一份甜蜜的饋贈。

刀尖劃破黃色的果皮，芒果混合奶香的甜潤氣息撲來，橙紅色的瓤肉瞬間勾起食欲，像冰淇淋般在舌尖綿密化開，糖度高達20的汁水在唇齒間流淌，卻絲毫不顯甜膩，反而帶著獨特的清爽回甘。

這款產自“中國香瓜之鄉(xiāng)”——山東莘縣燕店鎮(zhèn)的香瓜，凝聚著育種專家10年心血，不僅以出眾的口感征服味蕾，更憑借其功能性特點在高端市場脫穎而出，成為了今夏的瓜中“新貴”。

十年磨一劍

把“保健基因”種進瓜里

1994年，燕店鄉(xiāng)黨委帶領群眾“破土建棚”，種下改變命運的第一顆香瓜種子。從“繩子拉斷、苫子拉爛”的肩挑手扛，到“自動卷簾、水肥一體”的智慧農業(yè)；從腰纏種子、炕頭催芽的土辦法，到年育苗20億株的現(xiàn)代化工廠；從走街串巷的吆喝叫賣，到“云端帶貨”的電商新業(yè)態(tài)......三十載春華秋實，三代人接續(xù)奮斗，當年那個為資金發(fā)愁、為技術犯難、為銷路擔憂的魯西小鎮(zhèn)，如今已蛻變?yōu)閾碛?6萬畝香瓜大棚、香瓜產值突破90億元的“中國香瓜之鄉(xiāng)”。

從最初的“人體催芽”到“工廠育苗”，再到“一年三茬”的技術革新，莘縣香瓜產業(yè)在創(chuàng)新中不斷超越自我，構建起集育種、種植、加工、銷售于一體的完整產業(yè)鏈，培育出包括狀元、西薄洛托、伊麗莎白等在內的300多個優(yōu)質品種，以其肉質鮮嫩、口感蜜甜、清香襲人的品質魅力贏得了市場青睞。

但莘縣香瓜產品矩陣不止于此。這片沃土積淀的雄厚產業(yè)基礎和獨特市場生態(tài)，為創(chuàng)新品種的培育提供了絕佳的試驗場，吸引著越來越多的全國頂尖育種專家前來“逐夢”，江蘇省西甜瓜協(xié)會會長姚協(xié)豐便是其中一員。這位曾主導過“蘇甜碧玉”等優(yōu)質品種研發(fā)的育種專家，在深入考察后毅然選擇在燕店開啟新的育種征程。

“我一定要做一個口感更香一點的，有韌性的，并且?guī)в斜＝〉裙δ苄缘南愎希屜M者從口感上、心理上的吃起來都是放心的。”帶著這樣的愿景，姚協(xié)豐與莘縣農技協(xié)聯(lián)合會開始了一場育種“馬拉松”，從親本材料的篩選純化，到品種組合的反復試驗，再到最終性狀的穩(wěn)定表達，他們用了近10年的時間，才讓“燕店2號”這顆集美味與健康于一體的功能性香瓜最終掛上了枝頭。

“從父本母本的篩選到性狀穩(wěn)定，至少要經過5-6代的純化培育，這意味著我們要種上5-6茬才能獲得穩(wěn)定的親本。而這些來之不易的親本，還需要再經過3-4年的反復試驗、觀察和推廣。”姚協(xié)豐解釋道。

凝聚著育種團隊的心血，承載著瓜農們的新希望，2025年4月18日，“燕店二號”香瓜在萬眾期待中正式上市了。

開創(chuàng)“功能性瓜果”先例

芒果香瓜引爆高端市場

在“燕店二號”香瓜上市推介會上，新鮮切開的果肉引得參會嘉賓紛紛前來品嘗，空氣里彌漫著濃濃的瓜果香，即使是在開闊的露天場地，這股獨特的果香依然縈繞不散，久久留駐。

“燕店二號”的外觀為黃皮帶一點雜色，果肉顏色為橙紅色，帶有濃濃的芒果香味，糖度可以高達20，能夠把瓜香味激發(fā)得更加醇厚，但甜而不膩，能將香瓜的本真風味完美呈現(xiàn)。與普通的甜瓜不同，“燕店二號”富含微量元素且具有急救食物中毒的功效，具有保健、消炎、利尿等保健功能，開創(chuàng)了功能性瓜果的先例，不僅能滿足口感，還能使身體更健康。

“‘燕店2號’是咱選出來的一個口感、品質、風味、貨架期等各方面都很有優(yōu)勢的一款產品，也是目前厚皮甜瓜里香型味最濃郁、最有優(yōu)勢的。”莘縣農技協(xié)聯(lián)合會會長、莘縣禾佳種苗有限公司負責人豆占賓介紹，“燕店二號”香瓜的貨架期較普通甜瓜明顯延長，大多數(shù)普通甜瓜在采摘后的一周左右口感、風味會發(fā)生改變，但是“燕店二號”在儲存過程中會持續(xù)醞釀出更豐富的香氣層次和更柔和的口感體驗，時間越久，風味越好，香型越強。“假如說一間100多平米的房間，里面放上兩個瓜，常溫儲存，5天以后你回到家里，開門就能聞到滿屋的果香，這一點兒也不夸張。”豆占賓自豪地說。

在果型設計上，“燕店二號”展現(xiàn)了育種團隊的前瞻性思考。其400克左右的精巧規(guī)格，正是姚協(xié)豐團隊基于現(xiàn)代消費需求精心設計的成果。“我們刻意控制單果重量，讓消費者能一次享用完整個香瓜。”姚協(xié)豐解釋道，“這既確保了最佳食用體驗，又避免了傳統(tǒng)大果型造成的浪費問題。”這種“一人食”的貼心設計，完美契合了當下所流行的消費趨勢，讓“即開即食、新鮮不浪費”的健康理念真正走進千家萬戶，也將“一天一個瓜，幸福進萬家”的品牌理念落到了實處。

在今年4月15日舉辦的第十三屆綠色瓜菜菌博覽會（莘縣）上，“燕店二號”首次亮相便成為焦點，這款創(chuàng)新品種接受了來自全國各地200余位行業(yè)專家和采購商的嚴格品鑒，憑借出眾的品質獲得一致好評。“我們一直注重品質，從基質配比到杉木育苗，從有機施肥到綠色防控，整個生產環(huán)節(jié)都嚴格按照標準，都是無公害的。”莘縣禾佳種苗有限公司銷售經理馮華通表示。

正是這種對品質的極致追求，讓“燕店二號”一經面世便引發(fā)市場熱潮。目前，該產品已成功打入一線城市的高端商超渠道，呈現(xiàn)出供不應求的銷售態(tài)勢。

全國首創(chuàng)點單式種植

從“會種瓜”到“慧賣瓜”

豆占賓介紹，今年“燕店二號”在莘縣的首批50畝示范種植取得了超預期成功，所有產品一經上市便被搶購一空。其中，一位采購商在試種5畝后，對產品的品質表現(xiàn)極為滿意，將明年的訂單量提升至500畝，實現(xiàn)了百倍的規(guī)模增長，這一市場反饋充分印證了“燕店二號”的商業(yè)價值和市場潛力。

目前，“燕店二號”創(chuàng)新采用全國首創(chuàng)的點單式區(qū)域代理種植模式，構建了從育種到銷售的全程可控體系。以莘縣“43311”農產品質量監(jiān)管體系為核心支撐，以基地和標準化為基礎，以質量監(jiān)管和可追溯體系建設為保障，擴大規(guī)模、提升品質，加強監(jiān)管、確保安全，既推動了產業(yè)規(guī)模化發(fā)展，又守護了“舌尖上的安全”，這種“訂單農業(yè)”讓所有人都能嘗到甜頭，真正實現(xiàn)了“好瓜不愁賣，好吃看得見”。

品牌化是應對產業(yè)同質化競爭的關鍵。“燕店二號”的橫空出世，填補了莘縣香瓜沒有高端精品的空白，進一步增強了其市場“話語權”，是燕店香瓜向標準化、品牌化、市場化邁進的里程碑。

十年磨一劍，今朝試鋒芒。看著自己培育的香瓜新品種在莘縣生根發(fā)芽，姚協(xié)豐感概萬千，他表示：“好的品種培育需要好的土壤、好的產業(yè)氛圍，才能把它的發(fā)揚光大。莘縣的香瓜產業(yè)極具優(yōu)勢，能夠把有特色好產品種植出來，有能力把新產品推廣輻射到全國，讓全國各地的消費者能夠吃到有更有品質、更有特色的香瓜。”

一粒種子改變一方水土，一個品牌帶動一方經濟。作為“莘縣香瓜”的發(fā)源地和核心產區(qū)，燕店鎮(zhèn)是全國最大的香瓜集散地。香瓜年種植面積達到3萬余畝，年產量突破3.5億斤，產值超15億元，全鎮(zhèn)蔬菜瓜果年交易量近20億斤，交易額近45億元，連續(xù)3年入選農業(yè)農村部“全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)超十億元鎮(zhèn)”。近年來，燕店鎮(zhèn)錨定“農業(yè)強鎮(zhèn)”目標，以香瓜產業(yè)為突破口，注重品牌創(chuàng)建和產權保護的引領，推動品種改良、品質提升、品牌打造“三品聯(lián)動”。開啟了“莘縣香瓜”公用品牌+“燕店香瓜”注冊商標+“燕店一號”“燕店二號”等自主新品的“1+1+N”的品牌創(chuàng)建戰(zhàn)略，實現(xiàn)了由“種的好”向“賣的俏”的歷史轉變。

燕店鎮(zhèn)黨委書記姚東慶表示，未來將以新品研發(fā)和知識產權保護為核心，構建“科研+種植+加工+營銷”全產業(yè)鏈，借助今年落戶燕店鎮(zhèn)的“燕店香瓜 香飄萬家”省級銜接鄉(xiāng)村振興集中推進區(qū)，持續(xù)完善提升香瓜產區(qū)的基礎設施，更加豐富現(xiàn)代香瓜全產業(yè)發(fā)展載體，堅決扛牢“莘縣香瓜”區(qū)域公共品牌創(chuàng)建的責任擔當，讓莘縣的“香瓜經濟”香飄四海，富民萬家。