泡泡青頌

云松

2024年元旦

白茫茫的冰天雪地

萬物凋零已無生機(jī)

唯有那一畦畦墨綠蔬菜

正迎著寒風(fēng)盛開盛開

我是隨州的泡泡青菜①

沒有溫室蔬菜的驕氣

我喜歡雪花漫天的飛舞

我喜歡冰凌滿地的冬季

那隨風(fēng)跳動的墨綠葉片

是我曼妙靚麗的舞姿

那滿身泡泡賁張的激情

是我火熱生命的活力

清甜可口鮮嫩水靈

可炒可拌可涮可烹

營養(yǎng)豐富綠色純真

我是大自然慷慨的饋贈

我吸收天地山河的寒氣②

贏得冬蔬之王的美譽(yù)③

伴人們度過難捱的冬天④

也傳遞著春天的信息

四山六水無私的滋養(yǎng)⑤

成就了獨(dú)一無二的自己

我只熱愛美麗的家鄉(xiāng)

誰也改變不了我的犟脾氣⑥

傳承炎帝的農(nóng)耕文明⑦

聆聽編鐘的古典宏音⑧

愛國愛家已融入靈魂

每年盛開都是向家鄉(xiāng)致敬

我既能做普通小菜

我也能入珍饈行列

我有隨州人耿直的性格

我也有隨州人凜然的骨氣

我是地理標(biāo)志特色農(nóng)產(chǎn)品

我受到世界人民的歡迎⑨

我傳遞著美味和友誼

還有家鄉(xiāng)的淳樸和熱情

我是天地孕育的精靈

我是深閨雪藏的仙草⑩

我是童年快樂的伙伴

我是熱土開滿的希望

我是媽媽親切的呼喚?

我是鄉(xiāng)愁永恒的回憶

我是游子遠(yuǎn)行的牽掛

我是燈火可親的故里

我是湖北掌上的明珠

我是央視舞臺的話題?

我是對外交往的大使

我是中國舌尖的記憶

我永不離開神農(nóng)的懷抱?

我每個泡泡都開滿希冀

振興中華的復(fù)興路上

惠農(nóng)富民寫滿了我的傳奇?

注釋：

①.泡泡青菜，學(xué)名皺葉黑白菜，葉片呈密集的泡泡狀，被隨州人民親切地稱為“泡泡青”，是湖北省隨州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志特色農(nóng)產(chǎn)品，先后取得“綠色食品認(rèn)證”“湖北省名牌產(chǎn)品”“湖北省名優(yōu)蔬菜”，被評為最具影響力的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，國家對“隨州泡泡青”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

②.泡泡青只生長在露天的菜地里，天氣越冷長勢越旺，尤其是霜凍雪打后，最為清甜可口。

③.泡泡青不象其他季節(jié)的其他蔬菜，有的需要噴灑農(nóng)藥。冬季能在露天生長的蔬菜極為稀少，但泡泡青卻能傲然生長，因冬天寒冷，故沒有病蟲害，不施化肥農(nóng)藥，全部使用有機(jī)肥，純自然生長，是最為天然綠色無公害的蔬菜佳品，富含豐富的營養(yǎng)價值，贏得冬季“冬蔬之王”的美譽(yù)。

④.漢水淮河流域往南的廣大地區(qū)，尤其是農(nóng)村家庭，冬天室內(nèi)都沒有暖氣，天氣寒冷潮濕。

⑤.隨州市位于大洪山、桐柏山、中華山和現(xiàn)光山之間，域內(nèi)較大的河流有均水、涢水、漂水、?水、溠水、忤水流過。

⑥.由于隨州獨(dú)特的地理氣候，泡泡青最適宜在隨州地區(qū)種植，這就是她區(qū)別于其他蔬菜的神奇之處。在其他地區(qū)鮮有引種成功的，即使勉強(qiáng)生長了，有的只長桿不長葉，有的上面的細(xì)白色絨毛變長變硬，有的葉面發(fā)干發(fā)澀，經(jīng)過一兩茬后就會發(fā)生變異，無論形狀、口感、營養(yǎng)、風(fēng)味均與隨州的泡泡青相差甚遠(yuǎn)。

⑦.隨州市是中華始祖炎帝神農(nóng)的誕生地，上古傳說是炎帝神農(nóng)發(fā)現(xiàn)并推廣種植了泡泡青菜。

⑧.1978年，湖北隨州市隨縣擂鼓墩的曾侯乙墓出土的編鐘，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的成套編鐘中最大的一套，它比歐洲鍵盤樂器的十二平均律要早將近2000年。

⑨.泡泡青幾千年來一直被隨州人民保護(hù)和傳承著，以前信息閉塞，許多外鄉(xiāng)人都不知道泡泡青的神奇。現(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)物流的快速發(fā)展，藏在深閨的隨州泡泡青飛向了全世界，成為各國人民喜愛的佳肴。

⑩.上古傳說中，炎帝神農(nóng)氏為了治病和尋找食物，跋山涉水，由于又餓又冷又困，一頭栽倒在雪地里不省人事，后被體溫融化的雪水浸醒了，發(fā)現(xiàn)身上染有綠色的汁液，他便扒開身旁的積雪，只見一顆顆青菜長的嫩綠可愛，便隨手送進(jìn)嘴里咀嚼，感到十分清甜可口，頓覺神清氣爽，精神倍增，于是便挖了好多顆帶回山洞前種植，這青菜就是泡泡青。因她救了炎帝神農(nóng)氏，所以民間又稱她為仙草。

?泡泡青菜是隨州人民元旦春節(jié)期間最喜愛的美食之一，伴隨了筆者的整個青少年時代。媽媽以泡泡青為主做的各種菜肴，至今仍留下了甜美的味蕾記憶。

?.央視的專題欄目《舌尖上的中國》多次報道過泡泡青。

?.神農(nóng)，神農(nóng)氏，是對中華始祖炎帝的尊稱，因炎帝誕生在隨州市隨縣厲山鎮(zhèn)，此處特指隨州市。炎帝神農(nóng)故里風(fēng)景區(qū)已成為海內(nèi)外炎黃子孫尋根祭祖、旅游觀光的人文勝地。

?在泡泡青種植保護(hù)區(qū)內(nèi)，種植面積約4萬多畝，總產(chǎn)量約3萬多噸，總產(chǎn)值2億元左右，是人民致富的好產(chǎn)品。