盤沱村蝦田的技術(shù)人員正在捕撈小龍蝦。 通訊員供圖

　　近日，記者獲悉，博羅縣泰美鎮(zhèn)盤沱村創(chuàng)新采用“反季節(jié)養(yǎng)殖+生態(tài)種養(yǎng)”模式，成功實(shí)現(xiàn)小龍蝦錯(cuò)峰高價(jià)上市。目前，該村以小龍蝦產(chǎn)業(yè)為核心，構(gòu)建起集育苗、養(yǎng)殖、農(nóng)文旅融合于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，繪就了一派“蝦紅稻綠”的鄉(xiāng)村新景象。

　　蝦苗可畝產(chǎn)270多斤品質(zhì)很好　　

　　5月19日，記者在盤沱村蝦稻共作種養(yǎng)基地看到，碧波微漾的水田間，翠綠稻苗隨風(fēng)輕擺，與田間活躍的小龍蝦相映成趣。水稻下方，一簇簇小龍蝦成群結(jié)隊(duì)地穿梭游弋，盡顯生機(jī)。與傳統(tǒng)稻田相比，這種蝦稻共作的田塊水位明顯更高，清澈的水體為小龍蝦提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　來自湖北潛江的董新培有著十幾年的養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)，是該蝦田的技術(shù)人員。記者遇到他時(shí)，他正提著一桶剛撈獲的小龍蝦，桶里小龍蝦色澤鮮亮，一感應(yīng)到有外物便迅速舉起大蝦鉗。“這批成蝦是去年8月下旬投放的種蝦長(zhǎng)成的。”董新培介紹，今年該基地養(yǎng)殖面積達(dá)700多畝，今年成蝦畝產(chǎn)300多斤，蝦苗畝產(chǎn)270多斤，品質(zhì)與原產(chǎn)地潛江不相上下。　

　　與湖北主產(chǎn)區(qū)形成錯(cuò)峰供應(yīng)　　

　　依托反季節(jié)養(yǎng)殖，盤沱村與湖北潛江等主產(chǎn)區(qū)形成錯(cuò)峰供應(yīng)。董新培指出，廣東冬季平均氣溫超15℃的氣候條件，讓小龍蝦擺脫冬眠束縛，得以持續(xù)生長(zhǎng)。當(dāng)主產(chǎn)區(qū)因寒冬陷入供應(yīng)空白時(shí)，盤沱村的小龍蝦卻迎來上市旺季，并以每斤50—60元的價(jià)格上市，是常規(guī)季節(jié)售價(jià)的2—3倍。這種季節(jié)差不僅填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，更大幅提升了養(yǎng)殖效益。目前，該基地的小龍蝦已實(shí)現(xiàn)從2月到5月中旬的穩(wěn)定供應(yīng)，成功打造出“人無(wú)我有”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　這一“錯(cuò)季養(yǎng)殖”模式的成功，關(guān)鍵在于水質(zhì)管控與技術(shù)創(chuàng)新的有機(jī)結(jié)合。基地引東江水灌溉，水質(zhì)達(dá)到二類標(biāo)準(zhǔn)，為小龍蝦生長(zhǎng)提供天然優(yōu)質(zhì)水源。同時(shí)，在蝦苗投放前，對(duì)稻田土壤進(jìn)行重金屬、農(nóng)藥殘留綜合治理；種養(yǎng)全程堅(jiān)持“無(wú)化肥、零農(nóng)藥”生態(tài)模式，以科學(xué)管理護(hù)航品質(zhì)。

　　在清冽水質(zhì)與精細(xì)化管理下，小龍蝦殼色紅亮、肉質(zhì)緊實(shí)，稻米因蝦糞天然肥田達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，真正實(shí)現(xiàn)“一田雙收、蝦稻雙贏”，既保障了農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)，也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢根基。

　　未來將建設(shè)“小龍蝦廣場(chǎng)”　

　　記者留意到，在盤沱村蝦稻共作基地旁的土地已完成平整。根據(jù)規(guī)劃，這里將建設(shè)“小龍蝦廣場(chǎng)”，包含小龍蝦科普館、垂釣體驗(yàn)區(qū)和主題餐廳等設(shè)施。建成后，游客可在科普館了解小龍蝦養(yǎng)殖知識(shí)，在垂釣體驗(yàn)區(qū)參與小龍蝦捕撈，還能在主題餐廳品嘗以反季節(jié)小龍蝦為食材的特色菜品，多維度感受小龍蝦產(chǎn)業(yè)魅力。

　　董新培透露，目前該基地已在泰美鎮(zhèn)秀嶺村、楊僑石崗嶺村拓展新的養(yǎng)殖區(qū)域。談及未來規(guī)劃，他表示，將圍繞“春賞稻花、夏釣龍蝦、秋品香米、冬享盛宴”的四季主題，打造特色農(nóng)旅體驗(yàn)。同時(shí)，持續(xù)深化“養(yǎng)殖+加工+旅游”的三產(chǎn)融合模式，推動(dòng)單一養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸，進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)匦↓埼r產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合發(fā)展。