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2021年前后，受南美白對蝦養殖的全現金交易和高利潤吸引，大批紅木從業者涌入江門、珠海等地。珠三角土塘白蝦養殖開啟高產浪潮，部分塘口畝產從原先不足1000斤提升至4000斤以上。與此同時，起源華東的小棚蝦養殖模式在廣東迅猛擴張，目前小棚數量已超七萬張。憑借標準化管理、高成功率等優勢，小棚蝦正以“養蝦新貴”的姿態，向傳統土塘模式發起強勢挑戰。低成本高產土塘與高成功率小棚在珠三角激烈交鋒，誰能占優？

低投入高風險vs高投入低風險

目前，珠三角多數土塘已完成基建升級，以當前廣東珠海30畝蝦塘為例，若包含設施轉讓費，接手成本約30萬元；按年租2500元/畝計算，年塘租需7.5萬元。前期資金投入（含轉讓費、首年塘租）為37.5萬元；若選擇租塘模式（4000元/畝?年，含基礎設備），30畝年租金為12萬元；再支付一年租金作為押金，前期資金投入則為24萬元。

華南地區小棚蝦養殖的瘋狂高價期已過，棚租從最高峰近2萬元/棚回落至4000-10000元/棚。以廣東陽江為例，以一組小棚32張規劃：若以買斷形式，單棚成本約2.8萬元，一組32棚的總投入達89.6萬元；若選擇租棚，單棚年租金8000元，一組32棚的年租金為25.6萬元。

無論是買還是租，小棚蝦養殖的入門門檻均顯著高于土塘。但從長遠來看，小棚模式作為工業化標準化養殖的代表，正在逐步展現出其規模效應和技術優勢。

土塘養殖周期靈活，5月后可拆棚露天養殖，按需調整放苗出蝦時機。然而，遇轉季、雨水等易因應激、弧菌、病毒等發??；2025年3月某機構檢測新會沙堆蝦塘病原陽性率75%，高密度區域還易交叉感染引發連環發病

小棚依托園區水處理系統及封閉環境，成功率部分園區超90%；小棚因薄膜覆蓋、水位淺，夏季水溫易超35℃，疊加臺風暴雨，華南中造蝦多放棄養殖，僅養兩造又導致集中上市難賣高價。

總的來說，土塘入行門檻低、養殖規劃比較靈活，而小棚可控性強，成功率高。

成本與成功率的博弈??

2元差價背后的“風險定價”

在華南冬造蝦養殖中，小棚與土塘均能實現100天養成25頭/斤大蝦的目標。以下結合廣東陽江小棚單棚2500斤的案例（黃老板）與新會土塘畝產4000斤的案例（譚老板），從苗種、飼料、動保等核心成本維度展開對比，揭示兩種模式的成本結構與效益差異。

1 .

小棚模式成本明細

以廣東陽江黃老板為例，2024年冬造蝦棚產2500斤。

苗種：放苗7萬尾，250元/萬尾，單棚苗種投入1750元

飼料：料比1.2，1萬元/噸，投喂1.5噸，單棚飼料投入15000元

動保：調水、拌料、動保，單棚動保投入4000元

棚租：年租8000元/棚，冬造分攤4個月，一造冬棚蝦棚租分攤成本4500元

人工：單棚4個月人工，一造合計1000元

電費：55kW增氧設施，單棚4個月，一造合計2000元

其他：消毒、工具損耗、網工，一造合計1000元

單斤成本：總投29750元÷2500斤=11.9元/斤

（備注：較1300斤棚產左右小棚成本約低2-3元/斤）

2 .

土塘模式成本明細

以廣東新會譚老板為例，4畝土塘，2024年冬造蝦產量16000斤。

苗種：放苗12萬尾/畝，200元/萬尾，4畝，一造蝦苗投入9600元

飼料：料比1.2，5元/斤飼料，投喂19200斤，一造飼料投入96000元

動保：調水、補菌、營養等，一造動保投入12000元

塘租：年租4000元/畝，冬造使用4個月，4畝分攤，一造塘租分攤成本5300元

人工：1人管4塘，4個月，一造合計6000元

電費：2.5kW/畝增氧，0.6元/度一造合計13000元

基建：薄膜+搭棚（兩造冬棚分攤），4畝，一造基建分攤成本2200元

其他：清塘消毒、刮蝦網工、維護，一造合計12000元

單斤成本：總投入156100元÷16000斤=9.75元/斤

（備注：較1600斤畝產土塘低3-5元/斤）

同樣在養出25頭高產大蝦的前提下，土塘單斤理論利潤比小棚高2.15元，若引入養殖成功率變量，效益天平將明顯傾斜：

• 2024年珠三角土塘約60%塘口盈利、15%平本、25%虧損（大多為小蝦或中蝦出問題）。若以“有效盈利概率”50%計算，當25頭蝦售價21元/斤時，預期單斤綜合收益為：（21元-9.75元）×50%=5.62元/斤。

• 據業內人士估計，陽江小棚2024年約80%棚盈利、8%平本、12%虧損，以70%綜合盈利概率計算，同等蝦價下預期單斤綜合收益為：（21元-11.9元）×70%=6.37元/斤。

結合養殖成功率來看，小棚蝦的綜合盈利能力更強——相當于用這2元/斤的成本換了一道“養殖保險”：通過封閉的環境防病及穩定水體、標準化流程管理，將養殖失敗風險從土塘的40%（含虧損和平本）降至20%，實現“多投入的成本換來了更穩定的收益”。

微利時代下，提高產量仍是提升效益的核心邏輯—— 無論是土塘的 “以量攤本” 還是小棚的 “單產攻堅”，本質都是通過提高產量來分攤動保、租金、人工等成本。

土塘憑借較低的初期投入，在高產時利潤空間更靈活，但是露天養殖的“看天吃飯” 始終是痛點，可復制性不強。小棚模式則在技術層面不斷創新：不少先行者已嘗試“中棚 + 深水位” 養殖、定制智能投料機、優化園區水處理系統，正在邁進工業化、標準化的進程。然而高初始投入、高溫臺風天氣、土地租賃期限短等問題，仍制約著華南小棚的擴張。

土塘的“低成本靈活” 與小棚的 “高可控穩定” 形成動態對峙 —— 未來主流模式的答案是傳統模式迭代新生，還是工業范式全面主導？亦或兩者走向互補共生？

小棚蝦會是未來的主導模式嗎？

第三屆華南小棚蝦產業鏈高質量發展大會

5月26日，湛江

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轉載聲明

來源：本文版權屬于南方農村報 、農財寶典 大國漁業，未經授權，謝絕轉載。

作者：張龐業

編輯：鄭燕云

一

會議規模

參會人數：800-1000人（政產學研各界代表、養蝦高手）

線上直播：百萬人次觀看

二

會議亮點

1.推動近40億元產業鏈深度融合

大會將匯聚飼料、動保、設備、加工、流通等產業鏈上下游企業，推動小棚蝦產業向高附加值、品牌化方向升級。

2.匯聚華南超60%養蝦綜合平臺運營商

邀請50家國內領先的小棚蝦園區開發運營商參會，分享園區化運營、一站式服務等成功經驗。

3.小朱帶您探訪小棚蝦新質生產力

實地探訪廣東江門、陽江、湛江及廣西欽州、北海等地的養殖高手，總結最新養殖成果與經驗。

4.開創小棚蝦高端品牌苗之路

聚焦種苗質量監管、生物餌料安全性提升、水質管理優化等議題，推動小棚蝦品牌苗標準化發展。

5.鏈接食品企業與商超破解對蝦流通難題

探索“訂單農業+預制菜加工+社區直供”新模式，幫助養殖戶打通銷售渠道，提升產品溢價能力。

6.探索資本注入與規?；洜I新模式

分享“資本+園區”、園區托管等模式運營經驗，推動小棚蝦產業向集約化、品牌化方向發展。

三

同期活動

1、廣東鄉村振興對蝦產業服務中心成立

2、2025中國小棚蝦產業風云榜頒獎典禮

• 評選年度高端蝦料品牌

• 評選年度高端蝦苗企業

• 評選年度動保領軍企業

• 評選年度設備創新引領企業

• 評選年度風云人物

• 評選年度精準檢測企業

• 評選最美養蝦致富帶頭人

• 評選年度小棚蝦養殖示范園區

3、華南小棚蝦飼料技術創新研討會

4、小朱帶您參觀小棚蝦園區新質生產力

5、小棚蝦園區招商引資創新項目路演

6、華南小棚蝦養殖基地精英之旅

7、華南小棚蝦養殖經驗交流會

四

大會議程

五

擬邀養蝦代表（部分，排名不分先后）

華南園區開發商代表↓↓↓

養殖高手代表↓↓↓

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