“梅子青時雨，灶火煨陽生”。不知不覺，就已經進入了梅雨時節，這個時候雨水相對的多，尤其是在南方，江河水滿，就連空氣都能擰出水來，家里老人也經常在講"小滿不滿，陽氣最怯。"這個時候，也是全年陽氣最弱的一個階段，因此，我們要注意補足身體的陽氣，讓脾胃得到更好的休息。

《月令七十二候集解》有載："小滿者，物至于此小得盈滿。"此時麥穗初飽，江河未溢，天地間的陽氣看似充盈，實則如油燈遇風——外焰熾熱，芯火漸微。在傳統醫學《傷寒論》記載："五月陽氣在表，胃中虛冷。"人體陽氣隨自然之氣外散，臟腑反成寒濕盤踞之所。

另外，因為天氣比較的炎熱，所以很多人這個時候，也喜歡貪涼，比如喝冰飲，吃涼西瓜等，這樣更容易給腸胃造成刺激，也容易損失陽氣。

補陽氣的方法比較多，比如合適的鍛煉，同時還有就是吃一些補陽氣的食物，這樣就能更好彌補身體里面的陽氣不足。在講這個菜之前，我們要注意，此時的濕氣，主要是梅雨所造成的，所以補陽氣的同時，還要去除體內的一個濕氣。

補陽第一菜指的是什么菜？小滿后常吃，生陽氣暖脾胃。

這個菜就是韭菜，《本草綱目》把韭菜譽為"肝之菜"，更有"起陽草"的別稱。其補陽之效更是非常的顯著。清代《隨息居飲食譜》載其"溫腎暖腰膝"，所含硫化物能激活命門之火，尤適腰膝酸冷者。

2025年中醫藥大學研究也發現，韭菜提取物可提升陽虛小鼠體溫0.8℃，效果堪比附子。而且這個時候吃，也符合春夏養陽的一個原則。

那么韭菜如何烹飪更好吃呢？這里有推薦一道韭菜炒豆芽給大家。

食譜：韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽、干辣椒、蒜片、植物油、鹽、醬油、雞粉

做法：

1、 韭菜清洗干凈，把它切成段，然后來上一點干辣椒，以及蒜片，放入盤子中備用。

2、 豆芽清洗干凈，可以選擇綠豆芽來炒，這樣吃起來會更加的清爽，當然也可以選擇黃豆芽。

3、 鍋中放入植物油，燒熱之后，放入干辣椒還有蒜片，把它爆香，接著放入韭菜還有豆芽，大火快炒年。

4、 放入一點香醋，來上少許的白糖，放入鹽和醬油，然后大火開始烹飪，不斷的進行翻炒。

5、 炒勻之后，放入一點雞粉，就可以直接開吃了，溫而不燥，特別的時候滋補陽氣，也非常適合這個時候來吃。

這個菜既有韭菜溫陽之性，又有豆芽清熱之功。所以在春天的末尾階段，我們不妨多吃一點補陽氣的菜，給身體補足陽氣，這樣即使遇到了梅雨時節，我們仍然能夠輕松的應對下來，人也更加的舒坦。

當然補陽氣的菜，遠不止這些，只不過相對來講，韭菜的性價比是最高的，不僅價格比較的低廉，而且也比較的普遍，甚至它還屬于百搭的一個食材，不管搭配什么菜，都可以吃，比如雞蛋、海鮮、肉類等等，真正的一材多用。