工人日報-中工網(wǎng)記者 賴志凱 通訊員 張欣

“新鮮的西紅柿燉牛腩出鍋啦！”在中鐵六局天津公司道橋項目部食堂，廚師一邊上菜，一邊提醒大家“今天的肉特意少放了點鹽，大家別忘了多吃幾口涼拌什錦，去去油。”在“體重管理年”的大背景下，中鐵六局天津公司工地食堂紛紛開啟創(chuàng)新模式，為員工帶來了健康與美味兼具的飲食體驗。

中國中鐵六局天津公司工地食堂“上新了”

天津公司浩吉項目部位于湖北，結(jié)合當?shù)匮谉岢睗竦臍夂蛱攸c，項目食堂早早地為大家準備了冰鎮(zhèn)綠豆湯、西瓜等解暑食品。松長項目部地處吉林，日常溫差大，食堂摒棄高油、高鹽、高熱量的“重口味”特點，嚴格遵循“三減三優(yōu)”原則，減少油脂、鹽分和糖分，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維及維生素的攝入量，精心設(shè)計健康菜單。在菜品選擇上，雞胸肉、魚肉、蝦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物成為主打，搭配西蘭花、黃瓜、紫薯、玉米等新鮮蔬菜和粗糧，主食也采用糙米、全麥面條等全谷物食品。通過蒸、煮等健康烹飪方式，最大程度保留食材的營養(yǎng)價值，同時嚴格控制卡路里，確保每一份餐食既能滿足員工高強度工作后的能量需求，又不會給身體造成過多負擔。

“上新”的不僅有菜單，還有健康的理念。“我這個月可以，體重有所下降，血壓和血糖也平穩(wěn)了！”現(xiàn)場領(lǐng)工員張師傅高興地向工友說道。公司房水電工地食堂里，在做好健康餐食的同時，還設(shè)置了宣導(dǎo)區(qū)，配備身高、體重測量儀等設(shè)備，幫助員工實時了解身體狀況，科學(xué)規(guī)劃飲食，工地食堂儼然成為傳播健康理念的前沿陣地。

此外，公司各工地食堂還通過張貼健康飲食海報、舉辦健康講座等形式，向員工普及營養(yǎng)知識，提升健康意識。員工們也逐漸養(yǎng)成了良好的生活習慣。工余時間，自發(fā)組織起了“快走團”“健康工間操”等活動，形成了飲食管理與運動改善的良性互動，掀起了健康飲食、積極運動的新風潮。

來源：工人日報客戶端