《品味人間：酸甜苦辣咸》系列紀錄片

近日，華南農業大學珠江學院大灣區影視學院戲劇影視導演2204班林琳同學，2201班何甄恪同學，2204班侯悅柔同學深度參與張建中導演執導的《我愛返尋味》特別節目《品味人間：酸甜苦辣咸》系列紀錄片拍攝，在主創團隊中參與制作，收獲滿滿贊許。

為期4天的創作中，華珠學子跟隨專業攝制團隊輾轉汕頭、惠州兩地，深入市井街巷、美食工坊等特色場景取景。片場里，他們積極參與勘景、燈光布置、機位架設等全流程工作，在實踐中學習鏡頭語言運用、光影構圖技巧，將課堂理論轉化為實戰經驗，展現出扎實的專業素養與學習熱情。

本片在廣東廣播電視臺及多平臺播出后反響熱烈，并獲廣東廣播電視臺高度肯定。紀錄片憑借細膩的鏡頭語言與獨特的美食敘事，實現大屏端收視數據亮眼、小屏端傳播熱度攀升，成為兼具社會價值與市場影響力的紀錄片作品。

《品味人間：酸甜苦辣咸》系列紀錄片 導演張建中

張建中，廣東廣播電視臺導演、中國視協網絡視聽藝術創作委員會委員、長沙仲裁委員會仲裁員，創作的紀錄片《活著》榮獲中國十佳十優紀錄片獎、世界山地紀錄片節優秀獎、四川國際金熊貓電視節紀錄片類入圍獎，央視紀錄片《百年巨匠.蔡元培》榮獲第十三屆中國紀錄片學院獎最佳歷史文獻紀錄片獎提名、第十二屆中國大學生電視節大學生賞析推薦作品、第三十二屆中國電視金鷹獎最佳紀錄片獎提名。中央電視總臺CCTV-2《魅力中國城》之肇慶第二場決賽總導演、廣東衛視九七香港回歸晚會導演、多屆廣東衛視春節晚會導演。

戲劇影視導演2204班 林琳

這次跟隨張建中老師跟組拍攝紀錄片，我收獲頗豐。張老師鼓勵我突破怯弱，強調實踐出真知，讓我學會大膽嘗試。他還悉心講解機位設置、導演與攝影的工作要點，讓我對拍攝有了系統認知。

拍攝中，我深刻體會到場景調度與鏡頭設計的重要性，也明晰了紀錄片與專題片的區別。同時，掌握方法論、理解知識與文化的不同、認識到見識對創作的價值，都讓我受益匪淺。未來，我會總結經驗，不斷提升專業素養，在紀錄片創作路上持續進步。

戲劇影視導演專業2201班 何甄恪

參與《品味人間》紀錄片的跟組創作，是作為攝制組的我一次非常值得回味的過程，我不僅見證了民以食為天這句話真切的含義更親身感受到廣東地區飲食文化背后蘊藏的社會煙火氣與人文溫度。在與團隊走訪了許多地方與不同環節后讓我震撼的是在菜品端上食客的桌上時，食客對于食材的贊美背后是老板與供應商為了食材的新鮮與完好呈現，在食客的面前做了較多的細節來保護它們，直到呈現它們最完美的一面。我也榮幸作為攝制組能用鏡頭進行影像化的傳譯，展現食材背后的故事。

感謝團隊中的所有人一起創作了一部充滿魅力的作品，更加感謝張建中老師的教導，讓我在拍攝中深刻地明白了自己的缺點并加以理解和改正，張建中老師教導我，對于鏡頭具有自己的思考與理解，其中的創作理念會支撐我走向未來，讓我成長，收獲良多。在此非常感謝每一位劇組人員以及《品味人間》遇到的所有人。

戲劇影視導演專業2204班 侯悅柔

參與張建中老師的紀錄片拍攝讓我受益匪淺。老師打破了我對對話鏡頭構圖的刻板認知，教會我們通過多機位角度、焦距變化豐富畫面表現。實踐中，我深刻體會到理論之外的靈活應變——如何規避穿幫、調整機位差異以保持剪輯節奏，甚至初次嘗試舉錄音桿時的手忙腳亂，都在老師指導下轉化為寶貴經驗。老師總能在拍攝間隙敏銳發現問題或靈感，其從業經歷更讓我欽佩。這次拍攝讓我深刻體會到，影視創作是理論與實踐碰撞的藝術，每一個細節都藏著學問，唯有親身體驗才能真正成長。

此次實踐活動以創新協作模式為核心，校外行業名家與華珠學子組成拍攝團隊。學生們在紀錄片拍攝各環節中，將校外行業名家的專業知識轉化為運鏡構圖、腳本執行等實戰技能，充分驗證了學術資源與行業經驗深度融合的可持續性。同時，這也印證了 OBE（以成果導向教育）理念在影視專業教學中的顯著成效。學生通過真實項目驅動實現能力進階，既為專業教學改革提供了可復制的實踐樣本，也探索出一條培養復合型影視人才的新路徑。

未來，華珠大灣區影視學院將持續深化產學研用協同機制，依托灣區國際創作者生態園區資源，打造更多跨專業實踐項目，進一步打破學科壁壘，為培育適應影視產業發展需求的高素質人才注入持久動力。