據糧油市場報報道，4月份以來，我國豆油價格整體表現為寬幅震蕩。其中，張家港地區四級豆油現貨價格在7900～8500元/噸區間內先抑后揚再跌，五一節后在8200元/噸左右僵持爭奪，多空博弈較為激烈。從國際市場來看，全球油籽的增產主要來自于大豆的增產。2024/2025年度全球油籽產量增加至6.7662億噸，較上年度增產1936萬噸，增幅2.95%。其中，大豆增產2447萬噸，至4.2084億噸。而全球大豆的增產則主要來自于南美。

大豆(資料圖)

中國與阿根廷出口商簽署了一份意向書，擬采購價值約9億美元的大豆、玉米和植物油，此舉說明中國將減少美國農產品進口。據兩名消息人士透露，中國官員7日在布宜諾斯艾利斯簽署了這份不具約束力的協議。中國一直是阿根廷未加工大豆的最大買家。此外，中國還從該國采購豆油，去年，中國重新開始從阿根廷進口玉米。盡管此類協議并非首例，但中國提出如此大規模的采購意向，仍較為罕見。

“中國計劃確保能獲取南美洲的豐富農產品，桑托斯港符合這一整體規劃，”《華爾街日報》5月12日報道稱，這座陳舊港口是南美大豆和其他農產品出口的主要門戶，而對中國來說，這些農產品是替代美國農產品的最可行的來源。報道稱，中糧集團有限公司正在該港口建設其在中國以外最大的出口碼頭，用于處理玉米、糖和大豆的運輸。除此之外，中國公司還在巴西農業腹地鋪設數百英里長的鐵路，秘魯太平洋沿岸一個耗資35億美元的深水港的建設工作也處于收尾階段。

特朗普(資料圖)

2025年4月，中國農產品進口格局出現顯著變化。美國農業部數據顯示，中國自美進口農產品規模大幅下降，其中大豆進口額同比減少22.7%，肉類及制品進口額下降20.4%。與此同時，寧波舟山港迎來密集的巴西大豆船靠港潮——4月停靠的巴西大豆船達40艘次，同比增加48%，減載量同比提升32%至70萬噸，創歷史新高。這一現象標志著中國農產品進口進一步“南美化”。2024年，中國自巴西進口大豆7465萬噸，占總進口量的71%，而美國大豆占比已降至21%。

相比較于海外一些國家被稱為是美食的荒漠，中國確確實實可以算得上是美食大國。無論是制作手法還是制作食品，食材的選擇都是非常豐富的。例如虎杖的花，對于這種植物用來制作咸菜，只要過一遍涼水去除澀味，保持色澤之后，加上鹽和生姜之類進行腌制。經過一段時間的發酵保存，當然這期間也可以添加上醬油，糙米，醋之類的調味劑，后續制作成的咸菜能夠保存很長時間，而且口感風味都非常不錯。實際上，任何一種植物其實都有它固定的功效。為了供應市場需求，后來甚至還出現了大批量人工養殖的虎杖。其實這種植物它本身因為地下根莖發達，所以能夠在新的環境下很快生長，并且防止水土流失。

虎杖(資料圖)

虎杖是東亞常見的最種植物，在中國、朝鮮、日本、越南都有。國內云貴川、陜西南部、甘肅南部等地最多，喜歡長在山坡、山谷、路邊這些地方，海拔幾百米到兩千米的地兒都能活。從外觀上看，虎杖頗為獨特。它的根狀莖粗壯且橫走，莖能長到一人多高，桿兒上有棱還有紅斑點，葉子是寬寬的卵形，看著挺結實。在藥用上，根入藥，能清熱解毒、活血化淤，像長瘡、跌打損傷、女性痛經這些情況，有時候會用到它。

1980-2000年間，英國因虎杖導致的房產索賠案增長300%，超過30萬棟房屋因虎杖入侵價值暴跌30%-50%。2012年倫敦奧運會籌備期間，奧林匹克公園工地發現大面積虎杖群落，工程團隊不得不耗時3年，開挖深達6米的隔離溝，鋪設1.5毫米厚的高密度聚乙烯膜，最終花費7000萬英鎊才控制住蔓延。虎杖引發的社會焦慮則更為夸張，2014年，英國一個男子因發現自家花園出現虎杖幼苗陷入恐慌。他堅信虎杖會摧毀房屋地基導致家庭破產，后來精神徹底崩潰。