上海
今天，小嘉為大家推薦
一款應季藥膳——苦瓜釀文蛤
食材準備
苦瓜1根、文蛤肉100克、肉糜200克，
食用油、鹽、胡椒粉、
淀粉、生姜、蔥、料酒適量
制作方法
1.苦瓜洗凈切段，用勺子挖去內瓤。
2.焯水后放入冰水過涼。
3.文蛤肉放入肉糜中，加入適量的料酒、胡椒粉、鹽、淀粉調味，攪拌上勁。
4.將肉餡釀入苦瓜中，鍋中上汽，隔水蒸10-15分鐘。
5.撒上蔥花，淋上熱油即可。
做法簡單、一學就會
快來試試吧~
通訊員：陳晨
編輯：費凱瀾
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