最近，在日本生活的小伙伴可能已經發現，超市里大米的價格悄悄又漲了。不光是“品牌米”越來越貴，就連過去被認為是“經濟實惠選擇”的混合米（ブレンド米）也在跟著漲價。

根據日本農林水產省本周發布的數據，日本全國超市5月5日至11日的一周內，大米的平均售價為每5公斤4268日元（約合人民幣210元），相比前一周上漲了54日元，再度刷新了歷史最高紀錄。

米價為何“漲”聲不斷？這已經不是第一次聽到大米漲價的消息了。從去年秋季開始，日本的大米價格就一路高歌猛進。盡管上周曾一度回落，但這周再次上漲，而且價格水平突破了此前的高點。

那么，這波漲價到底是什么原因？小編了解到2023年的炎熱和干旱天氣影響了主產地的新潟、秋田、山形等地的水稻產量。

另外受老齡化、農村勞動力不足影響，許多農戶減少水稻種植面積，產量持續下滑。農資成本飆升，農民種地越來越不劃算，反映到終端就是“米貴了”。疫情后餐飲業復蘇，對大米的需求又回來了，拉動了價格。

便宜的大米去哪了？

這次發布的數據還有一個變化：農林水產省首次將“品牌米”和“混合米”分開統計。

品牌米（単一銘柄米）：平均價格為4434日元/5kg，漲了36日元。混合米（ブレンド米）：平均價格為3895日元/5kg，漲了54日元。雖然混合米仍然比品牌米便宜，但它的占比其實并不高，只占整個市場的三成左右，也就是說，大部分日本家庭仍然在購買更貴的品牌米。

而混合米的價格也在穩步上漲，原本作為“平價替代品”的它，現在也開始變得“不那么親民”了。對普通家庭來說，這不是小事。日本是個主食依賴度很高的國家，很多人一日三餐都離不開米飯。

對于低收入群體、單身老人、打工族來說，這種食材層面的持續上漲，會直接壓縮生活空間。而對于在日華人家庭來說，這也提醒我們：生活成本的上升，正悄悄改變著你在日本的生活方式。

在日本社交媒體，不少網友表達了自己的擔憂：“過去3000日元就能買到5公斤米，現在快4500日元了……快吃不起飯了。”“混合米都快4000日元了，還有什么可以省？”“米都這么貴，外賣和便當還怎么便宜？”

小編認為大米漲價這件事，表面是超市標簽的變化，本質卻是一個時代的縮影：物價飛漲、農業凋敝、收入停滯、社會結構老化……我們吃的每一粒米，都牽動著整個社會的供需、政策與未來。