你知道嗎？現在點外賣能看后廚的直播啦！就在前幾天，廣州的市場監管局干了一件大事，他們是聯合了中國電信廣東公司和美團把外賣后廚公開了。

從今往后你點的那份煲仔飯是不是隔夜米做的？奶茶里面有沒有混進蟑螂？廚師有沒有邊摳腳邊炒菜？通通都能看得見。

以前點外賣靠的是盲盒模式，圖片美如畫，實物爛成渣，后廚臟不臟全憑商家的良心。

但5月17號，廣州市市場監管局是牽頭，中國電信和美團聯手搞了一個大動作，互聯網+明廚亮灶的項目正式落地了。

簡單來說就是給餐廳的后廚裝上攝像頭，全程直播，備菜，炒菜，打包整個過程。

消費者只要點開美團APP里面的“明廚亮灶”專區，就能實現圍觀自己點的外賣是怎么做出來的，連廚房有沒有戴帽子都能看得一清二楚。

有網友是調侃，這下連外賣小哥偷吃一口，都能被當場抓包了。

更主要是這套系統帶了AI管家的功能，攝像頭能自動識別廚房有沒有戴口罩，垃圾桶，有沒有蓋子，后廚有沒有出現過老鼠等違規行為，如果有的話，當場就直接抓拍報警，商家就要立馬做出整改。

當然也會有一些小老板，聽到要在后廚裝攝像頭直播肯定是拒絕的，因為他們的后廚亂糟糟的，誰愿意被別人看呢？

但是現在接入了3萬家門店，訂單是直接漲了5%，投訴率還下跌了23%。

在廣州黃浦區一家養生茶店的黃老板就是一個例子，他的店本來是一個小眾品牌，在接入直播以后曝光量就增加了50%。

這次是真的真金白銀的砸錢進去了，中小商戶裝攝像頭，每只要每個月直播滿120個小時，設備就免費了。

美團還給額外的流量扶持，把直播商家推到首頁，這不僅讓網友能對商家做出監管，也給商家帶來非常大的流量。

今年三月份的時候，國家就發文要求強化外賣的監管，但是很多地方還是磨磨蹭蹭的，廣州的這一次做法，真的是把外賣推向了新的高度。

這樣的模式把消費者當云監工，他們點外賣的時候可以順便看一下自己點外賣的廚房是什么樣的，發現問題隨手就可以直接舉報了，這種全民監督的威懾力，比罰款要強100倍的。

雖然很多商家可能還會覺得裝攝像頭很麻煩，但是趨勢已經阻擋不住了，其他城市也在陸續地跟進，有專家更是預言：未來明廚亮灶可能會變成開餐館的一個基本門檻。

這樣的技術運用到實際的店鋪里面，那些靠劣質食材，臟亂差環境賺錢的黑店注定會被淘汰的。那么如果是你點外賣的話，你會不會更愿意選擇這種明廚亮灶的一家餐飲店呢？

很多網友都覺得對于這樣的一個規定更應該見到學校的后廚，對于這個事情你有什么看法？

本文信息來源：

廣州市人民政府官網、南方網、央視新聞、網易新聞等權威媒體報道。