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健康美味:苦瓜煎蛋的簡單做法解析

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用料

苦瓜

3小個

雞蛋

3個

大半勺

苦瓜煎蛋的做法

  1. 苦瓜洗凈中間切開,去除瓜瓤



  1. 切小丁,加入一勺鹽,沙出水分,十分鐘以上



  1. 沙出水分后,重新洗一遍,攥干水分



  1. 鍋內熱油,放入苦瓜翻炒一下



  1. 雞蛋打散



  1. 加入炒完的苦瓜



  1. 加入適量蔥花,大半勺鹽,拌勻



  1. 鍋內熱油,倒入蛋液,雙面煎熟即可



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