用料

山茶花高筋面粉

500克

細砂糖

60克

奶粉

20克

冰牛奶

240毫升

雞蛋

100克

5克

燕子酵母

6克

黃油

50克

全蛋液和黃油

刷表面用（適量）

黃油面包（小美版）的做法

1. 主鍋加入冰牛奶，雞蛋，糖，酵母，奶粉，鹽，高筋面粉 設定：4分揉面。

1. 加入黃油繼續揉面5分鐘。

1. 拿出揉好的面團，滾圓進行一次發酵，發到2倍大，大概發酵1小時左右。

1. 發酵好的面團先按壓排氣，在分36份，蓋保鮮膜，
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1. 每個滾圓，放28*28烤盤，烤盤鋪一張油紙或涂抹黃油。（我忘記鋪，脫模有點難）

1. 滾圓好的面團，在進行二次發酵。

1. 發酵好的狀態，我這個發酵1小時。

1. 烤箱提前預熱180度，面團表面刷蛋液。

1. 180度，18分鐘。

1. 出爐刷了黃油，脫模放網架，冷卻后密封袋保存。

1. 好好吃