導(dǎo)語：隨著生活水平的提高，人們也越來越關(guān)注自身的健康問題。現(xiàn)在每年去做健康體檢的人是越來越多。

在體檢的時候，肝功能幾乎是必查的項目，然而現(xiàn)在卻有越來越多的人在檢查時出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高的現(xiàn)象，這到底是怎么回事呢？一起了解下。

轉(zhuǎn)氨酶是什么？

轉(zhuǎn)氨酶是參與人體代謝的一種酶類物質(zhì)，具有催化作用可以促進肝臟代謝，主要存在于肝細(xì)胞中。

當(dāng)肝細(xì)胞發(fā)生壞死、炎癥等病變時會出現(xiàn)肝細(xì)胞的損害，存在于肝細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶就會被釋放到血液當(dāng)中，所以臨床經(jīng)常將轉(zhuǎn)氨酶作為敏感指標(biāo)，用來檢測肝功能異常。

正常情況下，肝功能檢查中轉(zhuǎn)氨酶的范圍應(yīng)在0~40IU/L，當(dāng)肝功能發(fā)生異常的時候，血清中的轉(zhuǎn)氨酶就會升高。

轉(zhuǎn)氨酶偏高不能吃南瓜？

吃南瓜不會導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高，但是南瓜若是吃多了，就會導(dǎo)致高胡蘿卜素血癥，也可以導(dǎo)致手腳面部發(fā)黃，但是化驗肝功能膽紅素都在正常范圍。

不需要治療，停止吃，就會好的。

醫(yī)生提醒：若是想養(yǎng)肝，這3種蔬菜莫貪吃

發(fā)芽土豆

土豆是日常十分常見的食物，物美價廉，烹飪方法多種多樣，受到很多人的喜愛，但是對于發(fā)芽的土豆，大家就不要再吃了，在潮濕環(huán)境下，土豆容易發(fā)芽。

日常有很多人本著節(jié)約的原則，會將發(fā)芽的部位削掉，繼續(xù)食用剩下的部分，但是土豆發(fā)芽后，其中會含有大量的龍葵堿，這種物質(zhì)可以造成肝細(xì)胞損傷，加速肝臟病變。

霉變生姜

生姜是廚房中一種非常普通的食材，具有驅(qū)寒的功能，在感冒的時候就可以喝點姜糖水。

同時生姜又是我們廚房里必備的調(diào)味品，在我們炒菜或是燉魚的時候，都會放一點生姜片，因為這樣會增加食物的美味。

但是需要注意生姜一定要在冰箱里保存，這樣會保鮮，然而生姜一旦霉變就會有毒素產(chǎn)生，這種毒素進入人體會降低我們的免疫力，所以即使再貴，一旦發(fā)現(xiàn)霉變就要果斷扔掉。

無根豆芽

豆芽烹飪方法也是多種多樣，蒸炒煮炸無論哪一種都可以制成一道好菜，而且它自身營養(yǎng)價值也較高、易被人體所吸收。

不過這里要注意的是，無根的卻有著很短的保質(zhì)期，不宜食用。里面被無良商家添加了防腐劑，防腐劑里含甲醇的成分，容易對人類的肝臟系統(tǒng)造成很大的侵害。

養(yǎng)肝護肝，日常可常吃這幾種蔬菜

1、胡蘿卜

胡蘿卜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，起性微溫，味甘、辛，富含維生素A、揮發(fā)油等，營養(yǎng)豐富，具有健胃消食的功效，生吃或者熟食均可。

對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生。

2、韭菜

對于想要養(yǎng)肝的人來說，日常也可常吃些韭菜，因為肝主升發(fā)，而韭菜性溫，能起到助肝升發(fā)的作用。

而且韭菜散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，提高消化功能。

3、薺菜

在中醫(yī)上認(rèn)為薺菜味甘、性平，入心肺肝經(jīng)。薺菜中含有磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素Bu維生素B2、維生素C等多種有益元素，對于利尿，清肝，明目都有一定的功效。

而多種維生素還能增強人體的免疫力，清肝解毒，保護肝臟的健康。

飲食生活的無規(guī)律,無節(jié)制,讓外邪入侵,體內(nèi)寒氣逐漸累積增多,膽囊收縮功能下降,陰陽失調(diào),膽汁減少,食物停留過久,出現(xiàn)腸胃不適,部分膽汁逆行反流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞,形成胃的不適情況,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。

其實膽不好不是沒有辦法，可以在調(diào)整你的不良的飲食以及生活方式的同時，借助外界的力量修復(fù)它，在方便之余到蘇北灌南農(nóng)村挖點灌南苦菜，去枯葉，洗一下煮水熬湯用，平時飲食清淡些，慢慢就會朝好的方向發(fā)展，迷途知返，善莫大焉！另外，早飯要吃的，過量運動是要不得的。

溫馨提醒：想要保護肝臟，要少吃傷肝的食物，多吃一些養(yǎng)肝的食物，但是也要注意，不是一種食物有養(yǎng)肝作用就猛吃，這樣是不對的，重要的是做到膳食均衡。