端午佳節將至，粽子作為節日傳統美食，消費熱度持續攀升。為保障節日期間食品安全，規范粽子市場秩序，近日，靈溪鎮市監分局多管齊下，對粽子生產領域與流通領域展開全方位監管，讓群眾吃上“放心粽”，盡享節日祥和。

活動中，執法人員深入企業生產車間、原料庫和成品庫，重點排查四個環節：一是嚴把原料關，檢查糯米、粽葉等原輔料的進貨查驗記錄和供應商資質，防止過期變質原料進入生產;二是規范生產流程，核查環境衛生、設備消毒及人員操作，重點排查違規添加劑和“返青粽葉”;三是嚴格標簽管理，核對包裝標識，確保生產日期、配料表等信息真實準確;四是強化儲運監管，檢查倉庫溫濕度控制、防蟲防鼠措施及冷鏈運輸記錄。通過全鏈條監管，切實保障食品安全。

此外，執法人員聚焦商超、糕點作坊及線上平臺，開展“一看二測三核”專項檢查：一看包裝層數，確保粽子禮盒符合“不超過3層”的國標要求;二測價格合理性，嚴查“天價粽子”及搭售高檔禮品等變相漲價行為;三核標簽標識，杜絕“三無”產品流入市場。同時，通過多種渠道為消費者提供消費指南，建議消費者選購時遵循簡約為先、新鮮為要、理性為綱的原則，避免為過度包裝買單，警惕營銷話術，按需購買。

針對檢查發現的部分企業存在原料臺賬不全、車間衛生不達標、標簽不規范等問題，執法人員現場責令限期整改并提交報告。同時要求企業：一是強化主體責任，完善自查機制和追溯體系;二是對照《粽子生產風險提示清單》開展全鏈條排查;三是通過“以案釋法”學習典型案例，重點防范“返青粽葉”“超范圍添加防腐劑”“虛假標注生產日期”等風險，切實規范生產流程和管理制度，從源頭消除安全隱患。

下一步，靈溪鎮將持續加強市場巡查，加強對節令食品安全監管，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防線。同時，也提醒廣大消費者，在選購粽子等糕點類食品時，應選擇正規渠道，仔細查看粽葉顏色是否正常、包裝是否完好、產品標簽信息是否齊全，共度一個安康祥和的端午節。

端午節將至，如何挑選粽子？

這份安全消費指南請收好！

科學選購，仔細查看

要選擇正規實體店或網購平臺購買。

盡量選擇正規信譽好的商場、超市進行采購，明顯低于市場售價的產品和流動攤販售賣的散裝產品應當謹慎選擇。網購粽子時，要選擇正規的網購平臺和信譽高的網店，不要被“低價”“優惠”等促銷廣告迷惑，此外還需注意快遞運送時效。

選購預包裝粽子。

市場銷售的常溫粽子和速凍粽子是預包裝食品，在選購時要注意：

一看包裝是否完好，不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的；

二查標簽信息是否齊全，按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。若標簽標示信息不全，則不要購買。

挑選新鮮粽子。

在選購時要注意：

一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常）；

二察粽體，形狀是否完整，確保無霉點、無露米和變形現象；

三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說明粽子已變質。

來源：看蒼南APP

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