你以為這些僅僅是國寶文物嗎？直到它們被切開，露出柔軟的蛋糕芯……

沒錯(cuò)，這些都是復(fù)刻的文物甜品！

它們的創(chuàng)作者是湖北武漢“85后”甜品師鄒明磊。這些甜品文物乍看幾乎與原件難辨異同，直到被切開，網(wǎng)友才恍然大悟。不少網(wǎng)友看后紛紛驚嘆：“可以送去鑒寶了！”“這是文物，得上交國家！”

婦好鸮尊

不舍得切的甜品文物

「婦好鸮（xiāo）尊」甜品文物是鄒明磊眾多作品中，她最舍不得“切”的作品之一。

婦好鸮尊，收藏于河南博物院，目前我國發(fā)現(xiàn)最早的鳥形銅酒器，高46.3厘米，重16千克。鸮，中國古代對貓頭鷹一類鳥的統(tǒng)稱；尊，商周時(shí)期的青銅酒器；婦好，則是鸮尊的主人，她是商代將軍、王后、占卜官、政治家。

談及創(chuàng)作初衷，鄒明磊特別提到了“反差感”。婦好鸮尊既莊嚴(yán)又有幾分萌態(tài)，就像婦好本人，既是商代母儀天下的王后，又是征戰(zhàn)沙場的女將軍，這種“反差”深深吸引了她。

鄒明磊介紹，復(fù)刻文物首先要考慮如何用蛋糕搭建文物的整體造型。幾經(jīng)思考，鄒明磊決定，文物的身體部分用蛋糕來制作，頭和嘴用樸樸米（膨化谷物）做成一體，可以更好展現(xiàn)婦好鴞尊挺拔的姿態(tài)。

然而最難的還是如何展現(xiàn)文物身上的各種紋路。婦好鸮尊全身遍布蟬紋、云雷紋等各式商代青銅器紋樣，為了分清楚各種紋樣，鄒明磊還專門買了《中國紋樣全集》來研究，挨個(gè)拆分、拓印，再用翻糖雕刻、組裝，最后用糖霜一點(diǎn)點(diǎn)勾畫出來。

最后如何讓蛋糕呈現(xiàn)出青銅器的年代感，鄒明磊經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，“最外層用可可粉調(diào)出的褐色翻糖皮包裹，作為青銅器的打底色，再加上抹茶粉的綠、蝶豆花粉的藍(lán)，讓作品更具青銅質(zhì)感。”從前期準(zhǔn)備到后期制作，總共耗時(shí)十余天。

鄒明磊復(fù)刻的「婦好鸮尊」文物甜品

相較于復(fù)刻文物，鄒明磊更看重文物背后的故事以及所蘊(yùn)含的時(shí)代精神。在她看來，每個(gè)時(shí)代都有自己的“婦好”，“她們可能是邊帶娃邊創(chuàng)業(yè)的寶媽、是醫(yī)生、是工程師……從青銅酒器到翻糖蛋糕，變的是容器材質(zhì)，不變的是中國姑娘骨子里的堅(jiān)韌。”

用嶄新方式

復(fù)刻中國傳統(tǒng)美學(xué)

一直以來，鄒明磊都想開一家屬于自己的甜品店。2012年，她從湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院動畫專業(yè)畢業(yè)后，開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)甜品制作。2015年，她創(chuàng)立了自己的甜品工作室。

轉(zhuǎn)折發(fā)生在2018年，鄒明磊第一次用蛋糕復(fù)刻了「曾侯乙編鐘」， 并帶著這件作品參加世界蛋糕大賽獲得銀獎，讓全球的蛋糕大師見識到了中國博大精深的文化。“咱們國家的老物件真的挺美的，不應(yīng)該被遺忘，用一種比較新的方式呈現(xiàn)老的物件，是一種創(chuàng)新與傳承。”

鄒明磊很喜歡逛博物館，“每到一座城市旅游，首先會去那里的博物館看看，系統(tǒng)地了解當(dāng)?shù)氐臍v史文化。”鄒明磊說，她想發(fā)揮特長，用自己的方式講述文物的故事，挑戰(zhàn)用甜品復(fù)刻出一個(gè)博物館來。

經(jīng)過幾年籌備，2024年，她的甜品博物館開館了，第一件作品是用蛋糕復(fù)刻圓明園十二獸首銅像的「巳蛇」。

之后，她用巧克力復(fù)刻了「越王勾踐劍」、用艾素糖復(fù)刻了「芙蓉石磻螭耳蓋爐」、用餅干復(fù)刻了「亞丑鉞」……

在半年不到的時(shí)間里，累計(jì)創(chuàng)作了13件文物甜品，獲得無數(shù)好評。

選文物、定食材、手繪模型……每件文物甜品看似相同的制作流程，但都各有獨(dú)特之處。為了完美還原文物的細(xì)節(jié)，鄒明磊翻閱了很多資料，還向很多甜品老師請教制作技巧，不斷精進(jìn)技藝。

鄒明磊復(fù)刻的「蓮鶴方壺」文物甜品

鄒明磊說，每一次創(chuàng)作都是一次學(xué)習(xí)的過程，這也讓她重新認(rèn)識到了中國傳統(tǒng)美學(xué)的獨(dú)特韻味和中國傳統(tǒng)工藝的博大精深。

視頻來源：大米video

定下小目標(biāo)：

用甜品做100件文物

在鄒明磊的視頻留言區(qū)，一些“寶媽”表示會帶著孩子看她的視頻，學(xué)習(xí)甜品制作的同時(shí)，也了解了一件文物背后的故事。網(wǎng)友的反饋?zhàn)屶u明磊備受鼓舞，“這讓我覺得自己做的事情是有意義的。”

此外，還有不少網(wǎng)友發(fā)來各地博物館的文物“求定制”，讓她很驚喜也更堅(jiān)定地要把“甜品博物館”繼續(xù)做下去。

鄒明磊給自己定了一個(gè)目標(biāo)：用甜品做100件文物。目前，鄒明磊正在創(chuàng)作第14件文物甜品，是具有濃厚荊楚風(fēng)韻的「虎座鳥架鼓」，用時(shí)1月有余，已進(jìn)入收尾階段，預(yù)計(jì)很快便能跟大家見面。期待！

鄒明磊復(fù)刻的「戴金面罩青銅人頭像」文物甜品

征途漫漫

惟有奮斗

致敬每一位奮斗者！

來源/央視新聞微信公眾號

編輯/廖蕓卿

審簽/明芳

監(jiān)制/喬 虹

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