汕尾，深汕合作區，2011年2月18日，經廣東省委、省政府批復后，深汕特別合作區正式設立，是中國第一個特別合作區，由汕尾政府和深圳市政府共同打造。合作區規模擴張到海豐縣的鵝埠、赤石、小漠和鲘門四個鎮，總面積達468.3平方千米。

跟深圳，惠州這些海邊不同的是，汕尾海邊停車不收費，也不用門票，還有很多美食，今天，主要來說說汕尾這些美食。

1.牛肉火鍋

汕尾特色的牛肉火鍋，選用新鮮的汕尾牛肉，加上特制的湯料和調味料，味道鮮美。

2.艇仔粥

艇仔粥配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲和魷魚等。味道鮮美，口感豐富，很多人宵夜必選美食之一。

3.菜包粿

菜包粿又稱冬至粿，采用精致粘米粉做垛皮，再以芹菜，蒜子，瘦肉，新鮮蔬菜為餡，入口嫩滑，十分可口。

4.菜茶

菜茶又稱壯丁茶、男丁茶屬于節日食品，通常當地的男丁節（不過我不是特別了解）或生完男孩后宴請親朋好友，不過現在是很常見的小吃了。制作過程比較復雜，各種已炒熟的剁碎的菜、臘腸、肉放在一個碗里，再沖上滾燙的湯茶，蓋上爆谷、花生就可以吃了。主要是體會這里的風土人情。

5.甘草水果

在汕尾逛街，路邊一定會看到這樣的腌制水果攤，上面玲瑯滿目的水果看得人垂涎三尺，待你上前選好自己喜歡的水果，老板就會為它們淋上甘草汁，再撒一把南姜末、酸梅粉和陳皮粉，搖晃均勻，配上竹簽，遞到你手上，果香、甘草香，七分甜，三分酸。用竹簽子一插，挑起沾滿汁水的水果送入口中，脆生生的口感。一咀一嚼間，汁水迸濺，激蕩出甜、酸、咸交織的奇妙滋味，口水止不住地分泌。在漫長、燥熱的夏天，簡直不要太開胃。

6.菜頭丸

菜頭丸又叫蘿卜丸，主要以白蘿卜為主要食材，配上油、食用鹽、胡椒、番薯粉等輔料，再經過油炸制作而成，口感Q彈，清甜甘香。備受食客們喜愛。

7.五果湯

五果湯由桂圓、白果、蓮子、薏米、百合為補中健脾的食物，合煮成的甜湯。大年三十中午家家戶戶都吃這個甜品，寓意生活美好，甜蜜如意。

8.層糕粿

層糕粿采用大圓盤，米粉水一層一層來蒸，到最后一層就放上蝦、花生米、臘腸、菜脯等。吃層高粿時候要蘸一些香油，又甜又香，讓人回味無窮。

9.馬鮫魚丸

馬鮫魚丸一般分為馬鮫肉丸和馬鮫白丸，肉丸香味比較重，口感比較豐富，有魚和肉的味兒；而白丸則鮮味比較濃郁，有彈性、有嚼勁，還特別鮮甜。兩者都很受食客們的熱愛，過年過節，每家每戶必備食材。

10.汕尾薄餅

汕尾薄餅分甜薄餅和咸薄餅

甜薄餅主要白糧、紅糧、或者赤沙糧、芝麻、麻成、豆酥、貢糖、果醬等做內餡，用三到四塊甜制薄餅餡料薄餅皮包上敲碎，包好切塊。

咸薄餅，就先把豆芽、芹菜、蒜、蔥等炒熟盛起，再把鮮墨魚、豬肉、臘腸、蝦肉等炒熟，加入適量的生油、鹽、調味精、汕尾味王“鐵脯烀”等，然后再把蔬菜、海味、肉、調味料全部混合在一起炒熱盛起，就可以做內餡，用四到五塊薄餅皮包上就可以吃了。以前是清明的節日食品，現在都普遍化了。

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