規則不是枷鎖

而是合法經營者的保護傘

01

想過會很臟

但沒想過那么臟

這幾天，安徽亳州蒙城縣，一場集體中毒事件，引發了前所未有的關注。

事件的始作俑者，是當地一位小有名氣的網紅。

這個攤主，以前是開洗臉店的，后來擺了個流動攤販，賣提拉米蘇蛋糕。

因為人長得漂亮，也很會網絡營銷，所以在當地小有名氣，很多人慕名而來，排隊買她做的提拉米蘇。

甚至還有許多人，花錢向她學習擺攤技術。

可在520這樣的甜蜜日子，她售賣的提拉米蘇，把上百名消費者送進了醫院。

很多都是一家三口全部中招，吃了她的提拉米蘇后，第二天都出現了高燒、腹瀉、嘔吐等食物中毒的癥狀。

其中還有快中考的學生，不停拉肚子、高燒，嚴重影響了學習。

起初，大家都沒往提拉米蘇上想，以為只是普通的腸胃不適。

但當他們進了醫院，醫生就直接問他們：是不是吃了提拉米蘇？

這時大家才知道，醫院的腸胃科已經住滿了。

已經統計了兩頁紙的中毒者。

不止這一家醫院，另一家醫院也是人滿為患。

有人組建了維權群，里面的人數高達161人。

在事件發生后，店家聯系大家道歉，并承諾若是自己的責任，一定會負責到底。

但是隨后，她先是刪除擺攤視頻、關閉評論區，如今社交媒體賬號，也已經設置為了私密狀態。

有網友進行合理推斷，中毒不外乎幾種原因：

一是當天是520，需求量一定比平時多得多，所以商家一定會提前制作好。

但一般擺攤的，并沒有很大的冷藏存儲空間，可能就在存放中變質了。

二是提拉米蘇，制作時要用到生雞蛋，可能雞蛋沒有做到無菌處理。

或者是上面的水果，因為天氣炎熱、品質不佳，變質而引發的中毒。

而且她的提拉米蘇上，還有很多鮮花裝飾，很多鮮花并不是可食用的，上面也會有農藥殘留，這樣也有中毒危險。

如今一切還在調查之中。

但作為流動攤販，往往都沒有專業設備和衛生許可證，制作過程又可能存在交叉污染。

相比較規范的店鋪，食物中毒的可能性就更大了。

02

這已經不是第一次，路邊攤引發的集體中毒事件了。

早前在廣州梅花園地鐵口，有位流動商販在賣鹵鴨脖。

石先生吃了鴨脖之后，出現胸悶喘氣困難、嘴唇發紫等現象。

可怕的是和他一起吃鴨脖的4人，也都出現了同樣的癥狀。

同伴立即將他們送進醫院，吃的最多的石先生，入院10分鐘，就出現了缺氧昏迷抽搐。

動脈和靜脈血都呈咖啡色，醫生一度下了病危通知書。

可怕的是不止他中毒，在他們入院之后，先后又有6人被送進醫院。

一樣的癥狀，一樣是因為鴨脖。

等警方調查后發現：他們都是亞硝酸鹽中毒。

而那些鴨脖的制作，都是在這樣一間骯臟的出租房中。

路邊攤能有多臟，你根本無法想象。

之前有位先生，因為吃了路邊攤的臭豆腐，出現了多器官衰竭，花了15萬才撿回一條命。

他吃的就是“糞水臭豆腐”。

這種臭豆腐，是用糞水制作，食材已經變質發霉。

但因為它本身就是臭豆腐，后續還會加上很重的調料，很多人根本吃不出來。

前幾天還刷到一段視頻。

路邊攤販在公共廁所的水池中，清洗浸泡菠蘿。

而這個洗手池，剛剛才洗過刷廁所的拖布。

還有他們浸泡菠蘿的水，是通過公廁洗手盆的排水管來接。

這個管子滿是細菌，已經發霉發臭。

甚至還有一位賣菠蘿的攤販，腳底發癢的時候，用削菠蘿的刀在刮腳皮……

某炸雞排的袋子里，里面密密麻麻全是蛆：

有位網友夜探收攤后的攤販，炸雞炸蘑菇的油已經發黑，第二天要接著用：

關東煮里的湯，可能用的是路邊綠化帶的水，也是隔夜不換：

類似的新聞還有太多太多，簡直是不勝枚舉。

你永遠無法想象，你吃下口的東西，到底有多臟。

你永遠不知道，一些路邊流動攤販的底線到底能有多低。

03

隨著夜市經濟的發展，很多人開始青睞路邊攤。

但路邊攤火爆的背后，暴露的不僅僅是衛生問題，還有越來越離譜的價格。

就像開頭提到的提拉米蘇，路邊攤一份要賣到近30元，比蛋糕店賣的還要貴。

路邊攤中還有很多“刺客”。

之前就有網友在地攤上，遇到了麻辣燙刺客，一碗麻辣燙要106元。

有人在夜市買過檸檬茶，幾片檸檬兌水，加入冰塊棒打幾下，就要賣到25元。

鮮切水果、水果撈也是重災區。

之前有15歲小姑娘去買水果撈，老板說9.9半斤。

小姑娘撿完水果，老板拿到后面切塊裝盒，一小盒就47元。

有網友遇到了紅薯刺客，一個小紅薯就要20.5。

最近突然爆火的燒鳥攤。

從成本角度來看，雞皮、雞胗、蔥肉串、雞心都是不貴的食材。

但在燒鳥攤上，燒鳥基本售價10元以上，甚至有許多，已經飆升至16 - 26元/串。

擺攤沒有什么房租壓力，你以為會物美價廉。

但現在一些攤主，心比誰都黑。

他們的流動性決定了，他們做的都是一錘子買賣。

反正沒有回頭客，能坑一個是一個，能宰一個是一個。

口碑？售后？不存在的。

除此之外，路邊攤還有一個大問題，就是占道擾民。

現在不少城市，興起了"鬼市"文化。

每到深夜或凌晨，成群的流動攤販，便開始聚集擺攤經營，追鬼市現在是一種潮流。

然而在這份熱鬧的背后，試想一下，凌晨十二點后，你家小區外面，瞬間涌入上百個攤位。

熙熙攘攘的人群、嘈雜的喇叭叫賣聲你晚上還能睡著嗎？

更糟糕的是，天一亮攤販們收攤后，滿地的垃圾、油污、竹簽，根本不會自己收拾。

第二天起來路上全是垃圾。

更令人擔憂的是，由于缺乏監管，他們打一槍換一個地方，流動攤販上的缺斤少兩，吃出腸胃炎等問題。

一旦遇到了就根本找不到人，只能自認倒霉。

04

今天為什么要談路邊攤問題？

因為最近幾年，地攤經濟太火了。

現在各個城市，都在開放、鼓勵夜市文化，還有地攤經濟。

所以你會發現，不規范的流動商販越來越多。

而如今在網絡上，流動攤販一旦戴上弱者的濾鏡，輿論天平就會一邊倒向他們。

每當城管執法，評論區便涌來潮水般的指責：

“他們不過是為了討生活”

“底層人活著本就艱難”

“誰不是在夾縫里求生存”

似乎現在，只要貼上“謀生不易”的標簽，任何行為都該被無條件包容。

但當我們看到那些躺在病床上的中毒患者，那些被坑騙維權無門的消費者。

或許就該明白，為什么城管，要去對流動攤販進行管理？為什么很多城管要逼路邊攤，去登記、審查、辦證？

他們為的就是廣大消費者。

他們不是不給流動攤販活路，而是為了管住更多人的活路。

這個世界不是非黑即白。

我們從不否認攤販的艱辛，但生活艱辛不是你衛生臟亂差和缺斤少兩、坑蒙拐騙的理由。

當然，我這里并不是一竿子打翻一船人，像那種良心經營，干凈衛生的攤販當然存在。

但我們不能去賭良心，而是要用相關規則，還有行為規范去約束他們。

像一些城市就做得非常好，比如劃定經營區域，完善準入機制、強化衛生抽檢、推廣數字化追溯等等。

這樣既能保障消費者“舌尖上的安全”，也能讓攤販在陽光下安心謀生。

規則不是枷鎖，而是對合法經營者的保護傘。

一個有溫度的城市，要能容下煙火氣，也要有能管住的能力和底氣。

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