標題：教授批評廣東人燙碗事件引發(fā)熱議

“真的特別討厭廣東人！光看就覺得不舒服！”

近日，一段某知名教授發(fā)表演講的視頻突然在網(wǎng)絡上迅速傳播開來。

視頻中，他不僅對廣東人習慣用開水沖洗餐具的行為提出質(zhì)疑，還使用了諸如愚昧、令人作嘔等非常不禮貌的詞語。

這番言論讓廣東網(wǎng)友瞬間炸鍋，地方官方媒體也迅速作出回應，圍繞“燙碗”這一話題的爭論持續(xù)升溫。

事情的主角是一位名叫汪中求的著名管理學講師。

他是暢銷書《細節(jié)決定成敗》的作者，并且在企業(yè)培訓和各類論壇上頻繁亮相，具有一定的社會影響力。

他在提及自己在廣東用餐時看到的“燙碗”場景時，言辭顯得極為刺耳。

根據(jù)多家媒體報道，他描述說，廣東人在飯店剛坐下就迫不及待地拆開餐具上的塑封膜，然后用熱水沖刷碗筷，有些人甚至反復清洗多次。

他認為這種行為看起來特別讓人倒胃口，既沒有實際的消毒效果，還直接將這種做法歸咎于廣東人缺乏科學常識、過于迷信傳統(tǒng)。

這些話被現(xiàn)場觀眾錄下來后上傳至短視頻平臺，很快便吸引了大量關注與討論。

由于措辭粗暴，同時夾雜著對廣東地區(qū)文化習俗的負面評價，這段發(fā)言迅速激起網(wǎng)友的不滿情緒。

隨著視頻熱度不斷攀升，首先站出來抗議的是廣東本地網(wǎng)民。

許多評論指責汪教授存在地域歧視，說話毫無分寸。

他們指出，“燙碗”是老一輩傳承下來的生活習慣，是對健康的一種保護措施，也是一種用餐前的禮儀，外人根本沒有資格對此指手畫腳。

網(wǎng)友們調(diào)侃道：“只顧著燙碗，卻忘了把您給‘燙’一下。”

還有人調(diào)侃說，是不是因為誤喝了洗碗水才如此生氣。

外地的朋友也紛紛站隊支持廣東，覺得這個習慣其實挺不錯的！應該力挺廣東。

更有云南網(wǎng)友表示，早已知道廣東朋友有此習慣，每次接待客人都會特意準備一壺開水，充分尊重各地不同的風俗習慣。

也有知情網(wǎng)友提到，那些帶塑封膜的餐具其實并不干凈，用開水燙一燙總比什么都不做要好。

隨后，廣東主流媒體《羊城晚報》也發(fā)表了意見。

記者聯(lián)系到汪教授本人后得知，他依然堅持自己的觀點，認為“燙碗”既沒用又看著別扭。

《羊城晚報》評論稱，“燙碗”早已成為廣東飲食文化的重要組成部分，很多家庭長輩在為晚輩燙碗時表達出關懷與體貼。

這樣充滿生活溫情的習慣，不應被片面解讀，更不該上升為對整個區(qū)域的批判。

從網(wǎng)友們的反饋可以看出，“燙碗”并非僅限于廣東一地的習慣。

在全國范圍內(nèi)，很多人都接受甚至主動采用這種方式。

從實際作用來看，它至少能夠清除一些灰塵和洗滌劑殘留，心理上也能多一份安心。

除了網(wǎng)友的觀點分享，部分醫(yī)學和科普平臺也提供了專業(yè)見解。

央視節(jié)目《生活圈》曾做過一項實驗，結果顯示用100度開水沖燙餐盤5秒鐘，可以減少約30%的表面菌落數(shù)。

如果延長沖燙時間，殺菌效果還會更加顯著。

另外，某些機構檢測發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過燙碗處理后，餐具表面的細菌和油污平均下降60%以上，尤其對于油膩的餐具而言，效果更為明顯。

雖然這種方法無法達到專業(yè)高溫消毒的標準，但在日常生活中確實具備一定的實用性，不能簡單地否定其科學依據(jù)。

一個容易被忽略的事實是，在廣東乃至全國許多餐飲場所，“提供燙碗熱水”已經(jīng)成為一項標準服務流程。

無論是在廣州還是深圳的大多數(shù)酒樓，不管是高檔餐廳還是街頭小攤，服務員通常都會提前準備好熱水盆，甚至專門安排人員為顧客清洗餐具。

有些地方還配備了專用的燙碗工具，比如迷你電熱水壺、開水消毒機等，既方便又節(jié)省人力。

至此，這場討論的重點已經(jīng)不再局限于是否該燙碗，而是轉而聚焦于公共人物在公開場合應該如何發(fā)言、如何表達。

汪中求一方面提倡細節(jié)決定成敗、寬容重于自由，另一方面卻又用“惡心”這樣的詞匯去評價別人的生活方式，這種矛盾的態(tài)度令人難以理解。

作為一名廣為人知的學者和講師，他的言論被記錄并廣泛傳播是非常正常的現(xiàn)象。

他當然可以不認同某種行為，但必須注意表達方式，尊重不同群體的生活習慣。

否則，不但容易造成誤解和沖突，還會損害個人形象及社會影響。

從最初的一句不當言論，到網(wǎng)友反擊、媒體發(fā)聲、各地網(wǎng)友現(xiàn)身說法，再到數(shù)據(jù)和市場現(xiàn)象的揭示。

這次圍繞燙碗的風波實際上已經(jīng)超越了單一話題。

它反映出了不同地區(qū)間的生活差異，展現(xiàn)了人們對衛(wèi)生的不同態(tài)度，同時也考驗著我們對多元文化的包容能力。

廣東人燙碗，并非落后或迷信的表現(xiàn)。

這是一種深植于日常生活、歷經(jīng)歲月沉淀的習慣，背后有著合理的背景，并且得到了市場和科學一定程度的認可。

每個地方都有屬于自己的獨特生活方式。

學者和公眾人物應當以理解和理性的心態(tài)去觀察世界，而不是通過貼標簽和貶低他人來劃分人群。

那么你呢？你吃飯前會燙碗嗎？你如何看待這次事件？

歡迎在評論區(qū)一起交流探討。

紅星新聞：2025-05-27《評論|教授炮轟廣東人燙碗，理解并尊重他人的“學者”之姿呢?》

羊城晚報：2025-05-26《燙碗“惡心”之論，著實惡心!|羊晚快評》