“服務員，唔該俾壺滾水黎！”

不知從什么時候開始。

廣東餐館在用餐前有了一個“神秘”的餐前儀式。

點菜之前先要開水，吃飯之前先洗碗。

甚至有廣東網友在網上科普。

廣東飯館里桌子上如果有一壺熱水，那一定不是用來喝的，而是用來洗碗的。

可就是這樣一個在廣東人看來稀松平常的行為。

卻淪為某知名教授攻擊廣東人的“靶子”。

明明是為了保證衛生的行為，卻被指責為“惡心”“糟糕”“多此一舉”？

最令人難以接受的是。

說出這番話的人竟然還是知名學者、暢銷書作家。

身為公眾人物，這般明目張膽地進行“地域黑”，果真妥當嗎？

教授吐槽廣東人燙碗，輿論上演“碗筷大戰”

“我非常反感廣東人，讓人覺得惡心！”

2025年5月26日，知名學者汪中求因為一句話成了“廣東公敵”。

只因為看不慣廣東人燙碗的習慣，他就在網上公開點名嘲諷。

“廣東人吃飯前非要用開水燙碗，拆塑料膜倒臟水，那場面太惡心了！”

他還著重指出，消毒餐具理當潔凈，二次燙洗全然是“形式主義”之舉。

這話一出，直接戳中了廣東人的“逆鱗”。

畢竟身處嶺南，燙碗乃是深植于人們DNA之中的餐前禮儀。

作為直接被“攻擊”的對象，廣東網友率先站出來反擊。

有人公開科普，燙碗的習慣其實和當地深厚的茶文化有關。

這廣東人愛喝茶，泡茶前要先用滾燙的茶水沖洗茶具，這叫 “溫杯潔具”。

既能提高茶具溫度更好激發茶香，也是圖個干凈講究。

久而久之，這個儀式感就從茶桌延伸到了飯桌，成了用餐前必做的事。

從實用角度看，燙碗也有滿滿的 “求生欲”。

廣東常年高溫潮濕，蚊蟲蟑螂橫行，早年衛生條件有限，餐具易受污染。

老一輩人用開水燙碗，是非常好的衛生習慣。

現在的餐館雖說都開始使用消毒碗筷了。

然而，誰都無法確保在運輸與存放的過程中不會沾染上灰塵和細菌。

滾燙的開水一沖，浮塵、殘留的洗潔精統統沖掉，高溫還能消滅部分不耐熱的細菌。

雖說達不到專業消毒效果，但求個心里踏實。

畢竟 “病從口入”，廣東人把這句話貫徹得明明白白。

除了衛生，燙碗還是廣東人社交的“破冰神器”。

家庭聚餐時，長輩會順手幫晚輩燙碗，傳遞關愛。

朋友聚會之時，眾人相互幫忙燙碗。

大家一邊忙碌著手頭之事，一邊愉快地聊天，如此一來，聚會的氛圍轉瞬之間便熱烈起來。

這一碗熱水，燙出的是對健康的重視，是濃濃的人情味兒，更是一種文化傳承。

廣東官方媒體直接下場硬剛，連發好幾篇文章在線 “打臉” 汪教授。

羊晚快評更是直接吐槽，說汪教授地域黑的行為才是真“惡心”。

教授喊冤“被斷章取義”，網友：這波洗不白！

在輿論的狂轟濫炸下，5月27日汪中求緊急上線回應視頻，試圖挽尊。

他解釋道，他并不是故意要“吐槽”廣東人的。

只是碰巧和朋友聊天聊到了食品行業的衛生問題。

在他看來，只要餐館嚴格執行了衛生標準，使用的正規消毒塑封的碗筷，那就應能夠直接使用。

結果好家伙，廣東老鐵們到哪吃飯都得拿開水猛燙一遍碗筷。

還把臟水和塑料包裝一股腦倒進專門的容器里。

他說的“惡心” 其實是想吐槽餐飲衛生標準該升級了。

甚至反向解讀，廣東人這波燙碗操作，分明是用行動給餐飲衛生 “瘋狂打差評”！

最后竟還在線回懟網友，宣稱有人惡意剪輯、蓄意挑起地域對立。

同時還暗諷媒體應恪守職業操守。

澄清之后，確實有不少網友開始轉而支持汪教授了。

有人批評媒體斷章取義，有人則發表自己的看法，認為燙碗越燙越臟。

然而，也有網友并不買賬，反而火力全開直接開啟吐槽模式！

不少人怒懟：

老汪既然聊的是餐飲衛生標準，為啥非要拿廣東燙碗習俗開刀。

張口就來 “惡心”？沒有絲毫對廣東同胞和廣東習俗的尊重。

還有網友直接開麥，說他回應跟打太極似的。

壓根沒意識到用這種詞評價習俗有多離譜，還擱那兒車轱轆話強調衛生初衷。

這跟他口出雷言完全兩碼事好嗎？

更有“互聯網嘴替”一針見血：

燙碗這事兒在廣東那是祖傳習慣，妥妥的生活儀式感，跟衛生標準半毛錢關系都沒有！

就算干凈也要燙，老汪必須為自己的言論道歉。

底細被扒，汪專家人設崩塌

值得一提的是，汪教授已經不是第一次公開在網上發表這種爭議性言論了。

作為暢銷書《細節決定成敗》的作者。

他這些年在網絡上可以說是“語不驚人死不休”。

2025 年3月，他曾在抖音發表“堅決拒絕年輕人躺平”“躺平就是懦弱，就是沒有責任感”的言論。

引發年輕群體批評。

要知道，現在的年輕人面對高房價、就業難等一堆壓力。

“躺平”在更多情形下，不過是一種無奈的戲謔與自我保護之舉。

結果汪教授這么一棒子下去，把無數年輕人都給“打懵”了。

年輕群體那是紛紛站出來批評。

有人吐槽說：“我們努力打拼的時候，沒見您夸；稍微想喘口氣，就成社會毒瘤了？”

還有人調侃：“按汪教授這說法，我們都得像永動機一樣，一刻不停地干活，才不算懦弱唄。”

不知道是不是因為這次挨罵了。

后續他便開始頻繁發表迎合年輕人的言論。

甚至用“反對996，加班的公司都有病”“年輕人不生娃是正確的”等觀點。

把自己塑造成了“年輕人嘴替”“最懂年輕人的專家”。

可這次不分青紅皂白的“地域黑”。

卻直接將他骨子里的傲慢與自大展露無遺。

而網友在深扒了他的身份和底細后，更是被他的“自我包裝”能力所驚嘆。

他1963 年生于江西九江，本身只是個師專畢業的專科生。

卻靠著在江西某企業集團的子弟學校當老師的契機搭上了該企業的總裁。

搖身一變成了總裁秘書。

此后他的人生就像開了一樣。

從香港公司的市場部任職經歷起步，而后晉升為清華同方商務部副經理。

再到《中國經營報》的高級顧問。

甚至一度躍升為了多所高校的客座教授，站上了北大的講臺。

一個連本科學歷都沒有的人。

卻把自己包裝成了“北大研究中心主任”“研究所所長”。

事實上，北大的研究中心2015年就被撤銷。

所謂的“研究所”，經查根本不存在，被揭露為香港私企。

可汪中求卻靠著這些頭銜開公司、賣課程、當顧問。

不僅搖身一變成了網絡紅人、知名學者，還輕輕松松就能賺得盆滿缽滿。

如果不是這次的燙碗風波，可能他還能再“裝”很多年。

因燙碗習慣而起的這場爭議，至今依舊處于持續發酵的狀態。

它不僅反映出不同地域文化和生活習慣的碰撞，也給公眾人物在表達觀點時敲響了警鐘。

在評價某種行為或習俗時，應充分考慮地域文化差異，尊重他人的生活方式。

正如網友總結：“你可以不燙碗，但請尊重燙碗的人。”

畢竟，多元社會的精髓，就在于“各燙各的碗，各吃各的飯”！

信息來源：
汪中求回應“廣東人燙碗惡心”爭議言論：被斷章取義.瀟湘晨報.2025-05-28
“燙碗惡心論”教授發聲指責網友和媒體，網友炸鍋了！佛山官方文件力證習俗合理.光明網.2025-05-28
說“廣東人燙碗令人惡心”的著名專家，是何來頭？.極目新聞.2025-05-27