5月23-25日，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司協(xié)辦的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第三十一次年會(huì)暨2025年中國(guó)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)、2025乳業(yè)嘉年華?全國(guó)乳品消費(fèi)季在南京進(jìn)行。會(huì)上，衛(wèi)崗榮獲中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。

一舉摘得“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”桂冠，既是對(duì)衛(wèi)崗乳業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新、攻克卡脖子關(guān)鍵技術(shù)的高度肯定，也是對(duì)其積極貢獻(xiàn)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鼓勵(lì)和認(rèn)可。

從創(chuàng)新推出融入城市文化基因的特色乳品，到憑借數(shù)智化工廠收獲國(guó)際認(rèn)可，一連串的亮眼成績(jī)，彰顯衛(wèi)崗乳業(yè)科技含量。正如衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍所說(shuō)：“作為中國(guó)乳業(yè)的一員，衛(wèi)崗乳業(yè)一直致力于探索科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的高度融合。我們圍繞產(chǎn)業(yè)的多元化布局，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)展乳品深加工業(yè)務(wù)，以七大產(chǎn)業(yè)集群的戰(zhàn)略布局保障可持續(xù)健康發(fā)展，以‘國(guó)產(chǎn)替代’突破資源掣肘，以‘精準(zhǔn)供給’激活市場(chǎng)潛力，以‘產(chǎn)學(xué)研融合’突破成本壁壘，以‘綠色發(fā)展’重塑產(chǎn)業(yè)價(jià)值，并在奶牛種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)、生態(tài)友好型智慧循環(huán)農(nóng)牧業(yè)、5G智能制造、無(wú)人化毛細(xì)冷鏈配送、AI精準(zhǔn)質(zhì)量控制與服務(wù)保障等方面開(kāi)展前沿探索。”

低碳技術(shù)本土化的“中國(guó)方案”帶來(lái)顯著效益

5月24日，南京的衛(wèi)崗數(shù)智化工廠來(lái)了幾位特殊的客人——國(guó)際乳制品聯(lián)合會(huì)（IDF）總干事長(zhǎng)勞倫斯·里肯、法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)亞太區(qū)總經(jīng)理馬艾米。在200米長(zhǎng)的玻璃觀光廊道，他們駐足觀察機(jī)械臂分揀效率、光伏屋頂發(fā)電量實(shí)時(shí)監(jiān)控屏、AI水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等細(xì)節(jié)。“衛(wèi)崗乳業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直服務(wù)于本地消費(fèi)者，已經(jīng)歷經(jīng)數(shù)代人的信賴(lài)與喜愛(ài)。衛(wèi)崗工廠數(shù)智化的廣泛應(yīng)用，也展示了其行業(yè)前沿的技術(shù)實(shí)力。” 馬艾米表示。

讓國(guó)際同行關(guān)注的，是衛(wèi)崗數(shù)智化的“中國(guó)方案”特質(zhì)——低碳技術(shù)本土化——3.3萬(wàn)平方米光伏屋頂年發(fā)電量超700萬(wàn)千瓦時(shí)，覆蓋工廠48%用電需求，這一數(shù)據(jù)優(yōu)于歐盟同類(lèi)工廠平均水平；節(jié)水技術(shù)每年節(jié)省73萬(wàn)噸水資源，相當(dāng)于1.5個(gè)莫愁湖蓄水量。供應(yīng)鏈韌性構(gòu)建：通過(guò)“牧場(chǎng)-工廠-終端”全鏈數(shù)字化，衛(wèi)崗將訂單響應(yīng)速度提升60%，在生鮮乳價(jià)格波動(dòng)周期中保持產(chǎn)品溢價(jià)率穩(wěn)定。

在中國(guó)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)中進(jìn)行的綠色生態(tài)發(fā)展論壇上，衛(wèi)崗乳業(yè)攜手科研院所及乳品企業(yè)，正式啟動(dòng)《生物多樣性牧場(chǎng)建設(shè)規(guī)范》編制工作。衛(wèi)崗乳業(yè)副總裁雒彥表示：“此舉將在生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大領(lǐng)域帶來(lái)顯著效益。通過(guò)棲息地修復(fù)與生態(tài)管理，保護(hù)瀕危物種，提升生物多樣性，增強(qiáng)牧場(chǎng)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，同時(shí)實(shí)現(xiàn)綠色溢價(jià)，并展現(xiàn)中國(guó)綠色發(fā)展責(zé)任，提升國(guó)際形象。”

鮮奶制品還有更多可能消費(fèi)者直呼“配料表干凈！”

“酪芳菲·茉莉花酪”、“赴山海”系列輕乳茶、“解”系列健康養(yǎng)生乳飲料……在衛(wèi)崗展臺(tái)的C位，一系列健康、多元化、高品質(zhì)的乳制品吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。“這些產(chǎn)品的配料表很干凈！你看，輕乳茶只有茶和奶，沒(méi)有長(zhǎng)長(zhǎng)的一串！”消費(fèi)者李先生說(shuō)道。

不僅配料表健康，還有更多驚喜。作為本次展會(huì)的明星產(chǎn)品“酪芳菲·茉莉花酪”就深入挖掘了南京的城市文化基因，將茉莉花——這座六朝古都的“市花”符號(hào)融入產(chǎn)品創(chuàng)新，這款產(chǎn)品不僅是對(duì)《茉莉花》民謠的味覺(jué)再現(xiàn)，更以“一口知金陵”的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者在舌尖邂逅南京的千年文脈。還有“解”系列健康養(yǎng)生乳飲料，加入了葛根、陳皮等中藥材，更加符合年輕人“養(yǎng)生”的心態(tài)。這些創(chuàng)新的背后，也讓衛(wèi)崗正從“南京人的奶箱”升級(jí)為“國(guó)民健康生活伙伴”。

衛(wèi)崗乳業(yè)推薦官透露，未來(lái)，衛(wèi)崗還將推出更多的冰淇淋、酸奶等創(chuàng)新乳制品，或許還有更多創(chuàng)意，敬請(qǐng)期待。

“新鮮+創(chuàng)新”重新定義區(qū)域乳企的鮮奶半徑

除了在生產(chǎn)端建設(shè)數(shù)智化工廠、創(chuàng)新更多產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的健康和味蕾外，衛(wèi)崗乳業(yè)還有 “新鮮+創(chuàng)新”的科技內(nèi)核，比如，還有多年來(lái)的經(jīng)典玻璃瓶鮮奶。在配送端，衛(wèi)崗乳業(yè)依托高效的毛細(xì)冷鏈配送系統(tǒng)，讓高鮮度產(chǎn)品從灌裝到送達(dá)消費(fèi)者手中最快僅需2小時(shí)，重新定義了區(qū)域乳企的鮮奶半徑。

其實(shí)，在“2025首屆乳業(yè)嘉年華&全國(guó)乳品消費(fèi)季”活動(dòng)中，衛(wèi)崗乳業(yè)還作為“中華老字號(hào)”代表，聯(lián)合了南京的14家老字號(hào)企業(yè)，共同為消費(fèi)者帶來(lái)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的乳業(yè)盛宴。通過(guò)“復(fù)古年代舞臺(tái)”“非遺文創(chuàng)市集”等場(chǎng)景重現(xiàn)南京城市記憶，推出“現(xiàn)場(chǎng)打奶體驗(yàn)”“衛(wèi)崗55號(hào)打卡點(diǎn)”等互動(dòng)項(xiàng)目，將品牌百年文化巧妙融入沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)中，贏得了廣泛好評(píng)。

展望未來(lái)，衛(wèi)崗乳業(yè)將繼續(xù)以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，不斷推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化與升級(jí)，致力于打造卓越的百年乳品品牌。衛(wèi)崗乳業(yè)將以更加健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的乳制品選擇，成為中國(guó)乳業(yè)的標(biāo)桿品牌，為消費(fèi)者帶來(lái)更加美好的生活體驗(yàn)。

（葉嘉）