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5月26日，一名知名學者在電視節目中公開“批評”了廣東人飯前用熱水清洗餐具的習慣。

這位學者認為，廣東人的這種行為顯得特別傻氣和讓人難以接受。

他這一番話瞬間點燃了眾怒，成功地惹惱了一整個省份的人。

甚至當地的官方媒體也站出來發表意見。

“誰逼你非得燙碗呢？‘熱水洗碗惡心’的說法又是從哪里冒出來的？”

不得不說，官媒的回應真是大快人心，一個地方的傳統習慣怎么輪得到一位學者來指手畫腳。

當地人都沒覺得麻煩，反而是一個外行人在那里說三道四。

他到底有什么資格？這樣的評價背后又有怎樣的意圖？

學者質疑廣東飯前燙碗是否惡心？

大家都知道，廣東的茶文化是中國四大茶文化之一，也是廣東地區特有的社交飲食習俗。

飯前燙碗這個習慣正是從茶文化演變而來的。

但這位學者隨隨便便一句話就否定了別人的傳統。

這明顯是對當地風俗文化的不尊重。

令人驚訝的是，這位學者名氣還挺大，大家應該都讀過他的作品。

他就是《細節決定成敗》這本書的作者汪中求教授。

汪教授自己明白細節的重要性；

那為什么廣東人飯前用熱水燙碗就不算是一種細節呢？

按照汪教授的說法，經過正規程序消毒的餐具再用熱水泡一遍，然后把拆包裝的塑料紙和泡過的水放在同一個容器里。

這樣的場景確實看起來很糟糕，甚至讓人感到不適。

拆掉的塑料和燙過碗的水如果不放在同一個容器里，難道要隨意丟在地上或者直接倒掉嗎？

那樣的話場面豈不是更亂七八糟。

廣東本地的習慣一直如此，這不就是在間接評價廣東的風俗文化嗎。

再說，那些所謂的“正規”消毒過的餐具真的干凈衛生嗎？

汪教授的發言似乎是在暗示廣東人飯前燙碗是多余的。

他的這些話卻引發了網友們的強烈不滿。

網友們紛紛挺身而出，為廣東人辯護。

有網友調侃道：

“是不是因為不會燙碗被嘲笑，所以才反過來指責別人？”

視頻一出，評論區里滿是憤怒的廣東網友。

對于不了解的地方風俗，可以試著去理解，而不是直接公開發表負面評價。

當然，也有外地網友表示非常支持廣東網友的做法。

畢竟現在的公共衛生狀況不容樂觀。

有知情網友現身說法，稱餐具回收清洗的過程相當臟亂。

用熱水燙一下至少能多一道保險。

還有個開火鍋店的網友揭露了餐具清洗流程中的黑幕。

在餐具清洗流水線上，就算是良心老板也只有一天換一次水，畢竟水也算成本的一部分。

清洗好并塑封的餐具也有保質期限，超過15天就會滋生細菌。

一套餐具的工廠底價是4角到7角，而餐飲店卻要收費2元到6元不等。

看到這里的網友紛紛表示以后外出就餐也要燙一下碗。

還有網友講述了朋友送回碗筷時的情況。

拉回工廠清洗的時候已經爬滿了蟲子，僅僅是簡單沖洗，并沒有真正消毒。

看似干凈的餐具，可能隱藏著我們看不見的細菌。

因此，餐前燙碗消毒這一步非常重要。

就連曾經在預制包裝碗筷工廠工作過的網友也看不下去了。

描述的工作環境讓人憂心忡忡，你永遠不知道上一位客人用這個餐具做過什么。

可能是吐痰、擤鼻涕，甚至是彈煙灰。

即便清洗后的碗筷表面還常常殘留一層油膜，用熱水燙一下總比不燙強。

當然也有網友覺得用熱水燙一下并不能起到實質性作用。

不知道他們看了其他網友的爆料后心里會作何感想。

看到這里，只覺得食品安全問題依然任重道遠。

每年的315晚會，總會給消費者帶來意想不到的“驚喜”。

在此還是建議各位，以后外出用餐時，最好避免使用這種預制碗筷，如果要用也不要嫌麻煩，可以用熱水燙一會。

畢竟這樣至少能讓自己心里舒服點。

廣東網友此刻底氣十足，表示絕不會因為幾句話就改變這個習慣。

廣東人明確表態：不服，以后繼續燙！

那么，廣東人飯前燙碗的習俗為什么會流傳下來呢？主要有以下幾個原因。

首先，這個習慣受到廣東茶文化的影響。

泡茶的第一步叫做“治器”，意思就是用熱水沖燙茶具。

這種儀式不僅注重衛生，同時也體現了對傳統文化的敬重與傳承。

久而久之，這個習慣也被引入到了日常餐桌禮儀中。

這或許就是文化與日常生活相互交融的結果。

外行人可以不理解，但起碼的尊重是必須的。

其次，與廣東當地的氣候條件有關。

廣東常年潮濕，這樣的環境很容易滋生細菌和害蟲。

本地網友經常在網上調侃對廣東蟑螂無計可施。

不然怎么會有所謂“殺不死的小強”的說法。

即使餐具經過正規程序消毒，也難免會有消毒不徹底的地方。

為了尋求心理上的安慰，所以大多數廣東人會在飯前燙一下碗。

就連本地餐館也會主動為顧客提供用于燙碗的茶水。

餐具經過高溫浸泡沖洗，確實可以減少一些細菌。

這也是對自己健康的一種負責態度。

汪教授發表這番言論的目的或許是為了引起公眾對食品安全問題的關注。

但是使用“惡心”、“愚蠢”這樣的詞匯確實不太合適，這才導致了這么大的爭議。

作為公眾人物，還是應該謹言慎行。

結語

汪教授作為一個學識淵博且有一定聲望的人，說出“惡心”這樣的詞并不恰當。

也許他的初衷是為了呼吁大家關注食品安全方面的問題。

但在發言之前，還是應該深入了解當地的風俗文化，以一種尊重全面的態度進行討論。

不知屏幕前的你是否還認為餐前燙碗的行為是多余的呢？

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