山東
本網訊：（ 岳俊闊 李洪橋 ）
為全面推進食材供應管理數字化、規范化，5月29日，山東東明縣教育和體育局召開智慧食安及供應鏈平臺培訓會議。東明縣教體局黨組副書記、副局長劉雪峰，東明縣市場監管局食品流通安全監管股股長唐志標，局機關相關科室及各大宗食材供應商企業等參加會議。
唐志標要求，食品安全是校園安全的“生命線”，必須堅持“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的原則，完善食品追溯機制，確保食材來源可溯、去向可查；要強化庫房分級分類管理，落實溫濕度監控及定期消殺；要嚴格從業人員健康篩查與培訓考核，推動“一人一檔”動態管理；要健全食品安全制度體系，細化應急處置預案；要嚴把進貨查驗關，杜絕“三無”產品流入校園；要規范銷售臺賬記錄，實現數據電子化留痕；要加強配送車輛標準化管理，推行“一車一碼”全程追溯。
劉雪峰強調，要提高認識，時刻保持高度的責任感和使命感，用心做好食材供應工作；要嚴把食材質量關，嚴格篩選供應商，確保所采購的食材來源正規、渠道清晰、質量可靠；要優化配送服務，合理安排配送時間和路線，強化食材溫控保鮮及運輸防護，確保食材按時、按質、按量送達學校；要加強行業自律，嚴格遵守法律法規和市場規則，誠信經營、公平競爭，共同營造風清氣正、健康有序的市場環境。
培訓中，山東農發集團工作人員圍繞智慧食安平臺操作開展專題培訓，通過現場演示、即時答疑，系統講解供應商入駐審核、訂單匹配、分揀配送、驗收對賬等全流程操作規范。培訓內容精準切合業務場景，助力參會人員快速掌握平臺核心功能，為后續智慧監管平臺推廣應用奠定技術基礎。
此次培訓會議，既是全縣校園食品安全治理的重要一步，也是全面推動傳統監管向數字化、協同化轉型的具體舉措。下一步，東明縣教體局將進一步加大數字化平臺推廣力度，強化校園餐飲服務日常監管，確保從農田到餐桌的食材供應鏈全程受到監控，全力為學生營造安全、健康、優質的用餐環境。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
