氣溫破3了，真正的夏天要開始營業啦！老祖宗說"春生夏長"，這時候喝茶可不僅僅是解渴，更是順應天時的養生之道，特意邀請黎敏老師做客直播間，今天就和大家聊聊夏日喝茶的講究。

1. 夏天喝茶的好處

古人講"夏氣與心氣相通"，這個時節人體陽氣外浮，特別容易出現心煩氣躁、食欲不振的情況。這時候喝茶不僅能及時補充汗液流失的水分，茶多酚、氨基酸等成分還能幫咱們清熱解暑、健脾開胃。夏天喝茶，講究的是“清涼不寒涼、解暑不傷胃”。

2. 夏日該喝什么茶？

綠茶：當之無愧的C位選手

夏天是綠茶的季節，經過冬季的休養和春天的萌發，此時茶芽最是鮮嫩，富含多種營養，綠茶里的茶多酚含量高達30%，妥妥的天然抗氧化劑。建議上午10點后泡一杯，提神醒腦又不傷胃。綠茶可以冷泡也可以熱泡，但要注意熱泡時沖泡水溫別超過85℃，否則鮮味大打折扣。

流行病學研究表明，高攝入量的綠茶與上消化道癌癥風險降低顯著相關，同時對肺癌和肝細胞癌也有一定保護作用。

國內外多項研究都曾一致表明：喝綠茶具有預防和減低各類疾病風險以及提神醒腦、利尿通便等各種益處。

綠茶代表茶：江蘇的碧螺春、浙江的龍井/安吉白、江西的廬山云霧、河南的毛尖、安徽的太平猴魁/六安瓜片......綠茶是產量最大的一個類茶，很多省份都有自己的特色知名綠茶。

??溫馨提示：綠茶雖好，可不要貪杯哦，綠茶性寒，注意個人體質控制飲入的量。

白茶：空調房里的"滅火器"

和綠茶類似，白茶同樣具有清爽甘甜的口感和良好的抗氧化性。很多人問夏天到底喝什么容易去火，其實無非就是白茶，或是老白茶。

白茶屬于微發酵茶，制作工藝簡單（萎凋、干燥為主），?保留了茶葉中大量天然物質?，如茶多酚、黃酮類化合物和氨基酸等。中醫認為其性涼，具有?清熱解毒、生津潤燥?的作用，尤其適合夏季或體質偏熱、易口干舌燥的人群飲用。順著喉嚨滑入體內，迅速緩解空調帶來的干燥不適。

和綠茶不同的是，白茶可新可老，新茶清爽，老茶多一份醇厚。可根據個人偏好精選靈活選擇。喜歡白茶的朋友可以每年買上一兩斤自己覺得口感比較好的白茶，放在家里妥善保存，積攢成自己的老白茶。

解暑tips：冷藏4小時的冷泡白茶加兩顆荔枝，簡直是夏日神仙水。

黑烏龍茶：刮油的實力代表

有些朋友在夏天的時候希望能夠喝茶刮油，中和夏天過多攝入的能量，這個時候就可以根據個體耐受度考慮黑烏龍。黑烏龍茶屬于半發酵茶，加工過程中產生的茶多酚可能抑制脂肪合成酶活性，并促進脂肪分解。動物實驗顯示，這類物質可能減少腸道對脂肪的吸收率。而且黑烏龍茶葉中的咖啡因可刺激中樞神經系統，短期內提高心率和新陳代謝速率，但這種作用會因個體耐受性差異而逐漸減弱。

即使茶飲可能幫助消耗少量熱量，但一杯黑烏龍茶本身幾乎不含熱量，無法抵消高糖高脂飲食帶來的能量過剩。個體飲用黑烏龍茶后的差異比較明顯，高濃度茶多酚可能刺激胃黏膜，建議飯后1小時飲用，每日總量控制在1L以內（約4-5杯）。

花茶：芬芳怡人添清爽

老北京夏天最常喝的，還是茉莉花茶。茉莉花茶，是花茶中的佼佼者。它以綠茶為茶坯，窨以茉莉鮮花，既有綠茶的濃郁茶香，又有茉莉的清新花香。比如特級茉莉花茶，香氣鮮靈持久，滋味鮮爽回甘，沖泡后的茶湯清澈明亮，喝上一口，仿佛置身于花海之中，讓人心曠神怡，能舒緩夏日的煩悶情緒。

花茶的選擇還有很多，比如菊花茶、金銀花茶、薄荷茶、玫瑰花茶等等，香氣濃郁，也是夏日消暑佳品。

"喝茶禁忌"要知道

• 不宜過濃：濃茶咖啡堿含量過高，可能刺激腸胃、影響睡眠、導致心跳加速。

• 不宜過燙或過冰：過燙損傷食道黏膜；過冰刺激腸胃，影響散熱。溫茶（30-50℃）或常溫茶是最佳選擇。

• 不宜空腹喝：尤其是不發酵或輕發酵的茶（如綠茶、生普），容易刺激腸胃，引起不適。飯后半小時到一小時飲用較好。

• 不宜用茶完全代替白水：茶水是補充水分的好方式，但也不應完全取代白開水。適量交替飲用更好。

• 根據體質選擇：體質虛寒、腸胃敏感的人，應少喝或不喝寒涼的綠茶、新白茶，可選擇溫和的烏龍茶（如濃香型鐵觀音、巖茶）、紅茶或陳年普洱熟茶。

• 及時清洗茶具：夏季高溫潮濕，茶具容易滋生細菌，需及時清洗干凈。

特殊人群額外注意：像孕婦、6歲以下小孩最好不喝茶，以免對健康造成影響。

總之，在夏天，選擇適合自己的茶類，合理飲用，不僅能幫助我們解暑降溫、養生保健，還能提升生活品質。希望大家都能在這個夏天，通過飲茶收獲一份清涼與健康。

您夏天喜歡喝什么茶？

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