“黃花褪束綠身長(zhǎng)，白結(jié)絲包困曉霜。”當(dāng)夏日的陽(yáng)光灑滿大地，各種消暑食材紛紛亮相，而絲瓜，憑借其獨(dú)特的魅力，被譽(yù)為“夏季第一瓜”，并且全身都是寶。在炎熱的夏季，常吃絲瓜對(duì)多種疾病都有好處。

絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

絲瓜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，堪稱營(yíng)養(yǎng)界的“小寶藏”。它含有豐富的維生素C和B族維生素，維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)人體免疫力，幫助身體抵御外界病菌的侵襲；B族維生素則有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作和促進(jìn)新陳代謝。此外，絲瓜還含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，幫助身體排出毒素。

從日常養(yǎng)生來(lái)看，絲瓜具有清熱涼血、解毒通便的作用。夏季天氣炎熱，人體易上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀，此時(shí)食用絲瓜，能有效緩解這些不適。同時(shí)，絲瓜還有通經(jīng)絡(luò)、行血脈的功效，對(duì)于女性月經(jīng)不調(diào)、乳汁不通等問題，也有一定的輔助調(diào)理作用。

美味養(yǎng)生兩不誤

清炒絲瓜

將絲瓜去皮切成滾刀塊，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再加入絲瓜快速翻炒，調(diào)味后即可出鍋。清炒絲瓜保留了絲瓜的原汁原味，口感清爽，最大程度地保留了其營(yíng)養(yǎng)成分，是夏日餐桌上的一道家常菜。

絲瓜雞蛋湯

把絲瓜切成薄片，雞蛋打散備用。鍋中加水燒開，放入絲瓜片煮一會(huì)兒，再倒入雞蛋液攪拌均勻，最后加入適量調(diào)料。這道湯味道鮮美，具有清熱解暑、滋陰潤(rùn)燥的功效，在炎熱的夏天喝上一碗，既能補(bǔ)充水分，又能滋養(yǎng)身體。

涼拌絲瓜

絲瓜焯水后過(guò)涼水，加入蒜末、生抽、醋、香油等調(diào)料拌勻。涼拌絲瓜口感清涼爽口，是夏季消暑開胃的佳品，適合食欲不振的人群食用。

全身是寶，物盡其用

絲瓜不僅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，其其他部位也具有藥用價(jià)值。絲瓜絡(luò)，是絲瓜成熟后去掉果肉剩下的纖維部分，它具有通經(jīng)活絡(luò)、清熱化痰的功效。

在中醫(yī)里，常被用于治療氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通導(dǎo)致的胸脅疼痛、肢體麻木等癥狀。而絲瓜葉，具有清熱解毒、止血的作用，外用可治療癰腫、疔瘡等皮膚疾病。絲瓜，作為夏季的養(yǎng)生佳品，無(wú)論是其美味的果實(shí)，還是具有藥用價(jià)值的其他部位，都為我們的健康提供了諸多益處。

在這個(gè)炎熱的季節(jié)里，不妨多食用絲瓜，通過(guò)多樣的吃法，讓它為我們的身體注入清涼與活力。希望大家都能借助絲瓜的力量，健康、舒適地度過(guò)炎炎夏日。

來(lái)源：益延壽