本文轉自：人民網-廣西頻道

檢查現場。武鳴區委宣傳部供圖

為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，南寧市武鳴區聚焦校園食品安全關鍵領域，通過強化部門聯動、深化教育培訓、嚴格監督抽檢等一系列扎實有效的舉措，全面排查食品安全風險隱患，全力守護校園食品安全。

在強化部門聯動方面，武鳴區打出“組合拳”。教育、衛生健康、市場監管、公安等多部門聯合開展校園及周邊食品安全風險隱患排查行動。行動中，各部門緊盯學校食堂和承包經營企業，嚴格督促其落實食品安全主體責任，同時進一步強化學校校長食品安全責任意識。排查中，圍繞學校食堂環境衛生、大宗食材采購、進貨查驗制度執行、食材檢驗檢測、復用餐飲具清洗消毒、食品留樣及病媒生物防制等重點環節展開。共發現問題101個，其中43個問題現場完成整改，針對剩余58個問題，相關部門及時下達責令限期整改通知書，并持續跟進，確保整改工作形成閉環。此外，為保障高考期間食品安全，武鳴區提前謀劃、周密部署，全力實現高考期間重大食品安全零事故目標。

在深化教育培訓環節，武鳴區著力提升學校食品安全管理水平。針對學校食堂管理人員及從業人員，開展了專業性強、針對性高的專項培訓。培訓內容緊密圍繞食材采購、食品加工、食堂衛生等關鍵方面，并結合日常監管中發現的共性問題進行深入講解。通過培訓，不僅進一步規范了操作流程和清潔標準，還著重強調嚴禁違規加工制作四季豆、野生菌類等高危食品，有效防范因土豆發芽等食物變質引發的食物中毒事件，為學校食品安全管理提供了堅實保障。

在嚴格監督抽檢過程中，武鳴區堅持問題導向，精準發力。重點對蔬菜、雞蛋、豬肉、雞肉等食用農產品及自消餐具開展隨機抽檢，檢測項目涵蓋農藥殘留、食品添加劑、防腐劑、陰離子等幾十項指標。截至目前，共完成抽檢133批次，對檢出的24批次不合格食品及時進行處置，并開展2次行政約談，切實強化了食品安全監管效能。

下一步，南寧市武鳴區將持續發力，推進食品安全綜合化、系統化治理。一方面，不斷完善聯合執法機制，進一步加強部門聯動，凝聚執法合力，持續規范校園食品安全經營行為；另一方面，加大食品安全和應急處置培訓力度，全面提升群眾食品安全防范能力和法治意識，積極營造良好消費環境，推動形成食品安全社會共治的良好格局。（詹寧 韋麗蘭）