揚子晚報網5月30日訊（通訊員 王惠 王宇 記者 朱鼎兆）5月28日清晨，淮安58歲的趙女士（化名）經歷了一場驚險的生死考驗。當天早上7點，趙女士正在家中享用煮好的方便面，突然感到頭暈、胸悶，全身乏力。她起初以為是近期勞累所致，便回到臥室躺下休息，希望能通過休息緩解不適。然而，病情并未如她所愿得到改善，反而愈發嚴重。意識到情況不妙，趙女士立即電話聯系家人。其丈夫接到電話趕回家中發現趙女士已意識模糊，口唇、指甲等部位呈青紫色，隨即緊急撥打120，將其送往淮安市第二人民醫院進行救治，而檢查結果顯示，趙女士是亞硝酸鹽中毒，罪魁禍首竟是方便面中過期的調味包。

被送達醫院后，急診醫學科副主任楊海晨立刻對其展開診治。憑借豐富的臨床經驗和專業知識，楊主任發現趙女士口唇、指甲等部位呈青紫色，在對患者進行初步檢查和詳細問診后，敏銳地判斷趙女士可能是亞硝酸鹽中毒。亞硝酸鹽中毒會導致人體缺氧，出現頭暈、胸悶、乏力等癥狀，嚴重時甚至會危及生命。明確診斷后，楊海晨副主任團隊迅速啟動應急預案，為趙女士進行解毒治療。經過醫護人員的全力搶救，趙女士的病情逐漸好轉，脫離了生命危險。

患者亞硝酸鹽中毒后指甲青紫

考慮到可能存在的食品安全隱患，防止更多人受到傷害，楊海晨主任在治療的同時，及時聯系了疾控部門，將趙女士的病情詳細通報。疾控工作人員接到信息后，迅速行動，第一時間前往趙女士家中進行調查，尋找致毒物質。經過細致排查，最終確定導致趙女士中毒的“罪魁禍首”是家中的過期食物：方便面中過期的調味包。這些過期食物中含有大量亞硝酸鹽，誤食后引發了中毒癥狀。幸運的是，此次及時發現并處理了致毒源，避免了趙女士家人誤食后再度中毒的風險。目前，趙女士在醫院接受進一步的觀察和治療，病情穩定，正在逐步康復中。這次驚險的經歷也讓趙女士及其家人深刻認識到食品安全的重要性，表示今后一定會更加注意飲食衛生，定期清理家中的過期食品，防止類似的事情再次發生。

急診醫學科副主任楊海晨帶領團隊為患者查房

專家提醒，亞硝酸鹽中毒在日常生活中并不罕見，通常是由于誤食含有亞硝酸鹽的食物，如過期變質的蔬菜、腌制食品，或食用被亞硝酸鹽污染的食物所致。楊海晨主任提醒廣大市民，要高度重視食品安全問題，養成良好的飲食習慣。在購買食品時，一定要注意查看生產日期和保質期，避免食用過期、變質的食物。家中儲存的食物要妥善保管，定期清理冰箱和食品儲物柜，防止食物變質。一旦出現頭暈、胸悶、惡心、嘔吐等不適癥狀，尤其是多人同時出現類似癥狀時，要警惕食物中毒的可能，立即前往醫院就診，并保留剩余食物樣本，以便醫生準確診斷和治療。