5月29日上午，以“舌尖渝味 全球共享”為主題的2025重慶美食“渝味360碗”嘉年華在重慶市九龍坡區巴國城啟幕。本次嘉年華以“傳承與創新、本土與國際、產業與民生、成渝雙城攜手”為主線，將推出11項主題活動，通過“品、展、賽、演”多元融合形式，吸引大家共赴這場味覺與文化的狂歡。

本次嘉年華活動亮點紛呈。開幕式上，2025“渝味360碗”美食地圖現場發布，同時授牌首批美食街區。嘉年華期間，第十四屆“巴渝工匠”杯西式烹調決賽與“山城大廚”中式烹調師大賽同步開賽，將為重慶選拔一批烹調技藝精湛的能工巧匠和行業標兵。本土樂隊帶來的音樂激情、渝味電影中的美食劇情將勾起廣大觀眾的味蕾記憶。同時搭配“渝味360碗”特色美食+啤酒，打造“食、樂、游”三位一體的消費新場景。

值得一提的是，11項主題活動全面展現重慶美食文化的時代活力。

文化尋根，演繹千年巴渝宴飲?！叭A禮宴·禮宴巴國”展演以戰國巴國文化為藍本，復原考古食譜，結合古樂戰舞與投壺互動，重現“宴飲即儀式”的莊重與趣味。現場觀眾可參與敬酒禮，沉浸式感受重慶美食的千年文脈。

全球共享，解碼重慶“麻辣密碼”。“China Travel—渝味之旅”邀請外國游客學做重慶美食“渝味360碗”，通過社交媒體向全球傳播重慶的“麻辣密碼”。活動首日即吸引來自15個國家的百余名國際友人參與，掀起“渝菜出?！睙岢?。

雙城合璧，川渝味道交響共鳴。成渝雙城大廚同臺競技，以成都的詩意與重慶的豪邁碰撞出創新菜品，共建美食“會客廳”，推動成渝地區雙城經濟圈消費協同發展，共同打造雙城經濟圈美食“會客廳”。

煙火惠民，賦能民生幸福圈。“山城人家”社區美食活動、“一刻鐘便民消費節”等聚焦民生，讓美食經濟融入市民生活，助力鄉村振興與城市溫度升級。

活動現場設立“成渝美食會客廳”“九龍坡美食展區”等特色展銷專區，集中推介巴國城美食街區、四川新都非遺小吃（賴湯圓、清流王板鴨）及九龍坡老字號品牌，推動“美食+文旅+產業”深度融合。同時組織便民服務消費節，開展家電、家具進社區等便民服務。

據悉，活動首日吸引參展企業300余家，線上線下參與人次突破80萬，帶動周邊餐飲、住宿、交通消費環比增長超30%。

“渝味360碗”是重慶建設國際消費中心城市的重要載體。九龍坡區商務委有關負責人表示，九龍坡區作為重慶國際消費中心區之一，也是重慶主城都市區的“美食高地”，擁有“渝味360碗”美食9道、老字號美食10道、非遺美食33道；以及重慶萬象城國際美食集聚區，巴國城、直港大道等中華美食街，彩云街市、科園四路等市級美食街，還有20余個夜間美食集聚區。今年以來，九龍坡圍繞“吃住行游購娛”六大主題，接續開展100余場線上線下促銷活動，持續唱響“九龍坡·歡樂多”文旅品牌。

即日起至5月31日，市民游客可前往九龍坡區巴國城免費參與活動，體驗“渝味360碗”的獨特魅力，共享這場跨越時空的美食文化盛宴。

上游新聞記者 錢也 攝影 張錦旗