河南
分享5道家常菜，做法簡單美味好吃，每一道家人都夸贊！分別是：黑椒蒜香牛肉、涼拌娃娃菜、西蘭花炒口蘑、椒鹽玉米粒、酸辣娃娃菜。
黑椒蒜香牛肉
牛肉外焦里嫩，黑胡椒的辛香和蒜粒的濃郁完美融合，每一口都帶著微辣和蒜香，超級下飯！
步驟：
1、牛肉切丁，加入鹽、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、適量黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺油抓勻腌制15分鐘。
2、鍋中少油將牛肉煎至金黃撈出備用，油熱下蒜粒煎至金黃，倒入牛肉，加入1勺生抽、1勺蠔油、適量黑胡椒粉、少許白糖和雞精，翻炒均勻，撒上歐芹碎即可。
涼拌娃娃菜
娃娃菜酸辣爽口，脆嫩多汁，蒜香和辣椒的刺激在舌尖跳躍，再加上香菜的點綴，清爽又開胃。
步驟：
1、娃娃菜切絲，撒鹽抓幾下，腌制10分鐘，加入涼白開沖洗干凈，擠干水分。
2、加入辣椒絲、蒜末、辣椒面、蔥段淋上熱油，再加入3勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、1勺白糖，放點香菜抓拌均勻即可。
西蘭花炒口蘑
西蘭花鮮嫩翠綠，口蘑軟滑多汁，蒜香濃郁，簡單調味卻能帶出食材本身的鮮美，健康又美味。
步驟：
1、西蘭花焯水撈出備用，鍋中油熱爆香蒜末，倒入口磨炒軟，再倒入西蘭花。
2、加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽和黑胡椒碎，翻炒均勻即可。
椒鹽玉米粒
玉米粒金黃酥脆，椒鹽的咸香和孜然的獨特風味交織在一起，每一粒都帶著微微的辣味，越吃越停不下來。
步驟：
1、玉米粒煮熟撈出瀝干水分，加入1個雞蛋、2勺淀粉攪拌均勻。
2、油熱下鍋煎至定型再炒散，加入1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺椒鹽粉翻炒均勻，撒上蔥花即可。
酸辣娃娃菜
娃娃菜酸辣開胃，酸中帶甜，辣中帶香，脆嫩的口感讓人欲罷不能，絕對是餐桌上的開胃小菜。
步驟：
1、油熱爆香蔥、蒜、干辣椒，加入1勺辣椒粉炒勻。
2、倒入娃娃菜炒軟，加入生抽、陳醋、蠔油、少許鹽和雞精、白糖、蔥段大火翻炒均勻即可。
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