5月28日，商南縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、縣城管局開展夜市燒烤專項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)夜市食品安全監(jiān)管，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范夜市攤點(diǎn)的食品經(jīng)營秩序，深入排查食品安全隱患，為市民營造安全放心的飲食環(huán)境。

此次專項(xiàng)行動(dòng)集中在西街夜市區(qū)域，執(zhí)法人員主要從經(jīng)營資質(zhì)、食材來源、加工制作環(huán)節(jié)入手，結(jié)合夜市夏日消費(fèi)特點(diǎn)，以肉制品為主的燒烤、炸串、麻辣燙為重點(diǎn)品類，現(xiàn)場檢查指導(dǎo)食品攤販規(guī)范經(jīng)營。執(zhí)法人員逐一核查食品攤點(diǎn)的攤販登記卡、健康證，并要求懸掛公示，確保經(jīng)營主體合法合規(guī)；對(duì)肉類、食用油、蔬菜等食材的進(jìn)貨渠道進(jìn)行細(xì)致排查，嚴(yán)格檢查索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，嚴(yán)厲打擊使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫食材的違法行為，確保食材來源可查；監(jiān)督食品加工過程，確保加工的菜品按要求操作，達(dá)到出餐標(biāo)準(zhǔn)；查看操作臺(tái)面的衛(wèi)生情況和“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施配備及運(yùn)行情況，督促經(jīng)營戶保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，為消費(fèi)者提供整潔舒適的就餐環(huán)境。執(zhí)法人員還針對(duì)夜市攤點(diǎn)液化氣瓶安全情況開展了檢查，重點(diǎn)檢查氣瓶來源、壓力閥、輸氣軟管等關(guān)鍵部位，對(duì)存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備，責(zé)令經(jīng)營戶立即停業(yè)整改。此次聯(lián)合檢查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員13人，檢查經(jīng)營攤販26家。針對(duì)部分經(jīng)營戶存在的索證索票不齊全、食品加工操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期整改，并將持續(xù)跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位。執(zhí)法人員還積極向攤販經(jīng)營戶宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)其誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營，共同維護(hù)夜市食品安全秩序；詳細(xì)講解液化氣罐使用安全知識(shí)及應(yīng)急處置措施，切實(shí)增強(qiáng)其安全意識(shí)；要求攤主規(guī)范攤位擺放，及時(shí)清理垃圾，維護(hù)經(jīng)營區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

“下一步，我們將聯(lián)合縣公安局、縣城管局，持續(xù)完善長效監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)夜市燒烤等餐飲場所的監(jiān)督檢查力度，常態(tài)化開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，不斷提升食品安全保障水平，助力夜市經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展，讓市民吃得放心、安心。”商南縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

（代緒剛 王美賢）

責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇

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